哈喽大家好我是老左,今天給大家分享一個冬瓜糖簡單好吃的做法。
做法:
1,準備好食用石灰25克,倒入清水1500克,攪拌均勻沉澱10分鐘
2,1200克冬瓜去皮切成小條,倒入沉澱好的石灰水浸泡一夜,冬瓜變硬就泡好了
3,泡好之後用清水多清洗幾遍,用手抓搓一下,再浸泡一個小時中間換兩次水
4,泡好之後瀝幹水分,再倒入清水大火燒開煮5分鐘
5,煮好之後瀝幹水分過一下涼水瀝幹水分,再用紙巾吸幹表面的水分備用
6,瀝幹水分後加入冰糖500克白糖500克,抓拌均勻蓋上保鮮膜腌制2天
7,腌制好之後倒入不粘鍋中炒幹,大火燒開轉小火
8,再整個熬的過程要不斷的攪拌,炒成反沙後即可出鍋
9,出鍋後過濾一下多餘的糖,非常好吃的南瓜糖就做好了
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