魚在我們的生活中是一道平常菜，并沒有什麼特别。而這條魚卻讓我印象深刻，前些年在一次聚餐上，一咬之下，我驚住了，從來就沒吃過這麼美味的魚！停下筷子，往鍋裡細看，黑皮白肉的魚塊和白色的豆腐在鍋裡咕嘟咕嘟冒着熱氣，夾起魚肉看，有黑皮白肉，也有白皮黑肉，沒鱗，像鲶魚又不像鲶魚，更不像鳗魚。我問邊上道太鄉的幹部這是什麼魚，他說很少吃這樣的魚，不知道叫啥名。
直到後在水庫裡釣魚的時候，親自釣獲此魚，才知道這家夥叫“叉尾鮰”。斑點叉尾鮰又稱溝鲶，原産于北美洲，是一種大型淡水魚類，具有食性雜、生長快、适應性廣、抗病力強、肉質上乘等優點。美國叉尾鮰魚自1985年從美國引進原種進行馴化，于1989年繁育成功，經過十幾年的發展， 現在在全國各地都有養殖。
我們這有一水庫網箱養殖的叉尾鮰魚苗因網箱破損全跑到水庫去了。有釣友經常釣到半斤至六七斤的叉尾，如果你一心想釣它，你最好使用海竿串鈎，挂雞肝、鴨肝。
雖然我在網上看到很多釣友說，什麼雞腸子、鴨腸子、内髒、死蝦等經過我的反複試驗和成本分析最好的餌料是雞肝包括鴨鵝肝，成本超低，15塊錢可以玩一天了。雞肝比較嫩，小魚稍微鬧一下，就會散掉形成窩子和味道。要是其他什麼雞腸子、鴨腸子、死蝦、豬肝等小魚啄一天都可能還完完整整，隻能死等魚上鈎。
具體方法：将雞肝比較完整的部分剪出來做餌料，其它作窩料用打顆粒的小勺子慢慢打，如果是冬天或魚的活性不大，就要用活餌了，原水庫的小魚和活蝦、活蚯蚓是很好的選擇。我曾經用這種方法，一次釣過十幾條，簡單又省事。
釣法：海竿用串鈎，不用抛太遠，離岸8~15米比較理想。隻要有動靜，基本上就是它。但是要記住一定要讓它吃死鈎，等到海竿梢彎了再彎，才可以提竿，起竿就中魚，感覺力大無窮，依仗竿硬線粗，很快就硬弓上來，2 的叉尾。找底第二竿又中，第三竿，第一個疑似動作沒起，第二個動作起竿居然深喉，剪線單鈎釣，照樣連杆。上來的叉尾有大有小，有的2斤，有的3 ，大一點的叉尾，力量很大，感覺叉尾就是大力士且耐力持久把線拉得嗚嗚響，很過瘾！中途不要松勁，不然很容易跑魚。連續和大力土搏鬥，感覺就是重體力活，雖然累，但很快樂。
這些叉尾鮰太貪吃了，具有較大的胃，胃壁較厚，飽食後胃體膨脹較大。這魚長得也很快，有2年時間沒釣過它了，聽說大的已經長到上十斤了。
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