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怎麼做油炸豆腐才能又酥又脆

健康更新时间:2024-06-30 22:53:02

#頭條創作挑戰賽#

怎麼做油炸豆腐才能又酥又脆（酥脆的口感誰不愛）1

此食譜教你用普通的豆腐輕松制作出質地酥脆的炸豆腐！可以直接享用它，也可以将其作為沙拉的配料！适當調味會使它變得美味。日本健康教練AYUMI說，吃不僅僅是吃食材，要知道是飲食由不同元素組合而成的，并開始享用美味健康的料理。

份量: 2

總時長: 0 小時 15 分鐘

食材:

豆腐 1塊
橄榄油（或椰子油）大量
葛根粉 2湯匙
喜歡的調味粉（蒜粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉）适量
泡打粉适量

做法

把豆腐徹底瀝幹，也可以用餐巾紙按壓豆腐、吸幹水分。并将豆腐切成方塊。
在一個碗裡加入葛粉和所有調味料。
将切好的豆腐放入碗中，輕輕攪拌，使調味料覆蓋住整個表面。
煎鍋倒入足量橄榄油，開中火。
放入豆腐，待一面焦黃時，翻過來，讓整塊都酥脆。
炸好後，盛入墊有紙巾的盤中即可享用。

如果豆腐一開始沒有吸幹水分，炸出來就不會脆脆的。

怎麼做油炸豆腐才能又酥又脆（酥脆的口感誰不愛）2

誰不愛脆脆的口感和聲音？

施加在下巴上的力道，伴随着咀嚼聲和顱骨的振動，反饋到大腦會産生瞬間的快感。

這就是為什麼我們在料理中尋找不同口感的原因，人們追求酥脆的口感是很自然的！

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