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西紅柿焖刀魚的家常做法

生活 更新时间:2024-04-28 08:29:54

西紅柿焖刀魚的家常做法?西紅柿2個,刀魚2條、蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,紅幹椒,八角,白糖,醋,料酒,醬油,蚝油,油,現在小編就來說說關于西紅柿焖刀魚的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

西紅柿焖刀魚的家常做法(西紅柿焖刀魚怎樣做)1

西紅柿焖刀魚的家常做法

西紅柿2個,刀魚2條、蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,紅幹椒,八角,白糖,醋,料酒,醬油,蚝油,油。

西紅柿用水清洗幹淨,控幹水分,切成塊。

刀魚收拾清洗幹淨,控幹水分,切成段。

紅幹椒用水清洗幹淨,控幹水分,斜刀切成段。切好蔥,姜,蒜備用。

碗裡放入鹽,料酒,白糖,醋,醬油,蚝油,兌水,調和成料汁。

鍋裡放入油加熱,油熱後放入花椒,八角爆鍋,放入蔥,姜,蒜炒香。

随即放入調和好的料汁,放入紅幹椒,燒開。料汁燒開後,放入刀魚。

刀魚略燒一下,放入西紅柿,然後放入水,水沒過刀魚和西紅柿,大火燒開轉中火焖燒。

燒至少量湯汁時,放入味精,轉大火收湯。收湯汁後,關火出勺。

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