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蜂蜜有泡沫後還能喝嗎

生活 更新时间:2025-02-03 11:34:25

  随着養生的概念越來越深入人心,蜂蜜也進入更多人的生活中,很多購買過蜂蜜的人都會發現一個現象,有時候蜂蜜表面起很厚的泡沫,這是怎麼回事呢?

蜂蜜有泡沫後還能喝嗎(蜂蜜表面起很厚的泡沫有點酸味還能喝嗎)1

  如果蜂蜜表面起很厚的泡沫,就是蜂蜜發酵變質了。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,經過充分釀造而成的甜物質,優質成熟蜜波美度高,含水量比較低,而當蜂蜜中的水分超過21%時,酵母菌就會容易在蜂蜜中生長,适宜條件下酵母菌就會大量的生長繁殖,酵母菌會分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖,從而産生二氧化碳和酒精,二氧化碳上浮,所以蜂蜜表面會起很厚的泡沫。

蜂蜜有泡沫後還能喝嗎(蜂蜜表面起很厚的泡沫有點酸味還能喝嗎)2

  而且在蜂蜜表面起很厚泡沫的同時,還應該伴随着酒精味和酸味,當蜂蜜出現這種情況時,就說明蜂蜜已經變質,這時的蜂蜜已經不适合食用了,蜂蜜中含有大量的細菌和微生物,食用後容易引起身體不适,當然有些人覺得蜂蜜直接扔掉很浪費,可以隔水加熱殺死細菌,用來洗頭發或者當沐浴露使用,若是變質比較嚴重田野牧蜂還是建議大家直接扔掉。

蜂蜜有泡沫後還能喝嗎(蜂蜜表面起很厚的泡沫有點酸味還能喝嗎)3

  所以蜂蜜發酵變質其實是一件很浪費的事情,為了避免這樣的事發生,首先要選擇優質成熟蜜,含水量比較低,不容易發酵,當然蜂蜜的保存也非常重要,蜂蜜具有很強的吸水性,一定要注意将蜂蜜密封保存,避免蜂蜜吸收空氣中的大量水分變質。

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