秋意已深,又是石榴大量上市的季節,石榴模樣很讨喜人,它紅如瑪瑙,入口汁多,酸甜爽口。
但是石榴籽多,吃起來非常麻煩,要怎麼剝呢?
快來解鎖小技巧吧!
方法一
先用小刀把果蒂橫切開,大概是在石榴頂部往下3公分左右的位置。
把蓋子去掉,這時就可以看到裡面的果肉了。石榴的膜瓣有一定的紋路,用刀沿着白色的筋膜從上往下切開,一瓣一瓣地切,有幾個膜瓣就切幾刀。
方法二
用小刀在石榴中心位置切,注意刀不要切到肉,切到皮那麼深就可以,然後你把石榴掰成兩半,沿着切開的邊沿左右上下捏,給它松骨,接着石榴面朝下用飯勺敲背,轉圈敲,石榴籽就全部掉下來了。
再泡點清水,把白色筋膜等東西泡起來,就可以大口吃石榴了。
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