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不能生吃的十種常見食物

生活更新时间:2024-07-21 01:20:37

文/小康

蔬菜是我們日常飲食中不可或缺的食物。多吃蔬菜，有益于身體健康。

蔬菜的種類有很多種，一般我們都是做熟之後再吃。但大家知不知道，有些蔬菜是能夠直接生吃且生吃營養更高，口味更好呢？

不能生吃的十種常見食物（更适合生吃的這3種食物）1

當然生吃的前提是保證蔬菜衛生。今天，小康就給大家推薦幾種适合生吃的蔬菜吧。

黃瓜

黃瓜含有維生素C、維生素B和多種微量元素。從營養學角度看，黃瓜皮上的營養也十分豐富，所以可生吃。

不能生吃的十種常見食物（更适合生吃的這3種食物）2

黃瓜生吃的口感清脆爽口。生吃的方法也有很多，既可以整根吃，也可以切成片、絲、塊，然後和各種食物拌涼菜食用。

為了預防農藥殘留對我們身體的傷害，在生吃之前，應先在鹽水中浸泡20分鐘左右，再洗淨生吃。

不能生吃的十種常見食物（更适合生吃的這3種食物）3

另外，用黃瓜做涼拌菜，應該做好後立即食用，不要放置太久，否則會使維生素流失。

西紅柿

西紅柿中維生素A的含量較為豐富，因此多吃西紅柿對心腦血管、視力、皮膚都有很大好處。對于想要提高免疫力的人來說，也可以多吃一些西紅柿。

不能生吃的十種常見食物（更适合生吃的這3種食物）4

西紅柿的口味和水果比較相似，在完全熟透之後，有一定的甜味。生吃可以保證營養物質不流失，因此西紅柿非常适合生吃。

西紅柿酸中帶甜，生吃時配上糖或者蜂蜜，會使其味道更加清甜。

不能生吃的十種常見食物（更适合生吃的這3種食物）5

但不能吃外皮發青的未成熟西紅柿哦。未成熟的西紅柿含有毒的龍葵堿，吃後會感覺口中苦澀。多吃還會中毒，出現頭暈，嘔吐的症狀，嚴重時還會有生命危險。

苦瓜

大概有不少人都很“嫌棄”苦瓜，它獨特的味道，總是讓人覺得怪怪的。

不能生吃的十種常見食物（更适合生吃的這3種食物）6

但其實多吃苦瓜的好處有很多。中醫認為：苦瓜生吃可清熱解毒、生津止渴、清心明目、養肝補腎，苦瓜中含有的清脂素還有減肥的效果。

苦瓜尤其适合在夏天食用。把苦瓜洗幹淨後，切成薄片，加入各種調味料拌勻後就可食用。

不能生吃的十種常見食物（更适合生吃的這3種食物）7

但是腸胃不好的朋友及孕婦應慎食苦瓜。

苦瓜對胃腸道有刺激作用，特别是脾胃虛寒的朋友，大量吃苦瓜可能會導緻胃疼、腹痛，甚至腹瀉。

不能生吃的十種常見食物（更适合生吃的這3種食物）8

苦瓜中含有一種物質，會刺激子宮收縮，引起流産。雖然這種物質的含量較少，但慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜比較好。

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