大家好,今天鵬媽要和大家分享的菜是健康美味的腐竹焖鮰魚。
烹饪方法:
1.腐竹段冷水浸泡三個小時後瀝幹水,鮰魚切塊洗幹淨後用姜蔥料酒腌制十分鐘後瀝幹水,姜切片,蒜切段,蒜白和蒜葉分開,香芹切段,金不換洗幹淨待用。
2.鮰魚塊加入适量蚝油、生抽、胡椒粉攪拌均勻,待用。
4.熱鍋熱油,爆香姜片和蒜白。
5.倒入腐竹、鮰魚塊、蒜苗、金不換,快速翻炒五份鐘,加入小半碗熱開水,蓋鍋大火焖十分鐘。
6.十分鐘後開蓋加入香芹,輕輕翻炒幾下,滿屋飄香的腐竹焖鮰魚就做好了。
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