天氣越來越冷,煲了筒骨玉米湯底,和家人一起暖暖身子吃火鍋。豬筒骨是豬各部位骨頭中較有營養的,骨中的骨髓含有骨膠元,可增強體質。筒骨火鍋醇香、細膩,濃湯鮮美, 既滋補又驅寒,是冬日裡不可或缺的美食。
By 桔子的媽媽
1、準備好所有食材
2、豬筒骨用清水浸泡一會,洗淨
3、冷水入鍋,放入筒骨焯水
4、焯好後撈起用清水沖洗
5、玉米切塊
6、大蔥切片,生姜切絲,香菇切片
7、加入半鍋清水,放入筒骨,加入大蔥和生姜後開大火煮開
8、加入紅棗粒
9、加入一湯勺料酒
10、加入兩個濃湯寶轉中火慢炖一小時左右
11、加入香菇
12、加入玉米
13、中火慢煮至食材變熟,繼續加入各類喜歡吃的火鍋菜即可
14、成品
清水須一次性加夠,中途不加水。
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