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怎麼用猕猴桃做果醬

生活更新时间:2024-09-10 07:09:49

怎麼用猕猴桃做果醬（封存住猕猴桃的味道）1

怎麼用猕猴桃做果醬（封存住猕猴桃的味道）2

同學給了我一箱猕猴桃，自然熟，味甜而汁多，甚是美味。但可惜的就是量太多，有些猕猴桃已經開始熟透了。為了不浪費，将猕猴桃做成了果醬，酸酸甜甜的果醬用來沖水或者塗抹面包，都是美味。

怎麼用猕猴桃做果醬（封存住猕猴桃的味道）3

怎麼用猕猴桃做果醬（封存住猕猴桃的味道）4

【食材】猕猴桃1200g（去皮去芯後淨重700g）、檸檬1個、白糖210g

【做法】

挑選熟透的猕猴桃，沖洗幹淨。

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将猕猴桃去皮去芯。

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将檸檬汁擠入猕猴桃中。

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将白糖加入到猕猴桃中。

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待白糖融化，用中小火熬果醬，用勺子将浮沫清除。

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将果醬熬制水分蒸發，果醬粘稠，熄火。

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待果醬涼卻後，将其分裝至幹淨的密封罐中。

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放冰箱冷藏保鮮，吃面包時拿出來塗抹，酸酸甜甜的好味道。

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【小五食記】

熬果醬時，加入檸檬汁，那是因為檸檬中的檸檬酸是天然的殺菌防腐劑,而且熬果醬為了防腐保鮮，一般都加入比較多的白糖，加入檸檬汁還可以調整其酸甜度。

冰凍後的果醬用來塗抹面包，味道更佳。

怎麼用猕猴桃做果醬（封存住猕猴桃的味道）13

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