俗話說，”早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少“， 早餐是一日三餐中最重要的一餐，對将近10個小時不停消耗能量卻沒有補充的身體來說，早餐是能量加油站，一頓營養又美味的早餐喚醒了我們的身體，開啟了身體高效的新陳代謝，是一天美味生活的開始。 對于快節奏的現代生活來說，早餐是必不可少的，它的重要性不容忽視。

早餐是為了給人體提供能量、維持健康、平衡膳食，因此健康的早餐應該包含足量的供能物質，豐富的蛋白質和各種維生素。早餐一定要吃主食，比如饅頭，面包等有利于補充人體所需要的碳水化合物，使得人體達到一個平衡的狀态。在我家， 早餐從不在外面買， 我經常會趁着平時有空的時候， 提前制作好些饅頭、包子、馄饨等冷凍在冰箱裡，或者準備好些面包、面條、米粉等，這樣每天早上也無需花上多少時間也能制作出簡單又營養的早餐。

包子是常見的早餐品種之一，也深受家人喜歡，面皮松軟，皮薄餡多，餡料可葷可素，可按個人口味任意搭配，隻要适合家人的口味即可。 孩子喜歡吃肉， 但我又想讓他多吃點蔬菜，于是我會将它倆搭配在一起包入餡料，這樣餡料營養更均衡。早上起來先将豆子放入豆漿機中，再将提前制作好的包子放入蒸鍋中加熱，再切上些水果， 最後将它們一起端上桌， 簡單營養又美味，家人都愛吃。 下面就來看看具體做法吧。

【香菇肉包子】

原料： 面粉 1碗 後腿肉 1塊 香菇 1盤 酵母 少許 姜末 少許 料酒 1勺 蚝油 1勺 蔥花 油鹽 适量

制作：1. 将酵母加入面粉中混合； 2 加入适量的水和成光滑的面團； 3. 加蓋後室溫下發酵； 4. 後腿肉塊放入九陽絞肉機中； 5. 加蓋後按下絞肉機上絞肉的功能鍵，絞成肉末； 6. 将香菇放入絞肉機中； 7. 加蓋後按下絞肉機上絞菜的功能鍵，絞成香菇末；8. 肉餡加入适量的鹽、姜末、澱粉等調味料順着一個方向攪拌上勁後腌制一下；

9. 再加入準備好的香菇末； 10. 加入少許蚝油，順着剛才的方向攪拌均勻； 11. 包制之前再放入香蔥末攪拌均勻，注意不要放太早了； 12. 将發酵好的面團放在案闆上揉成面團後醒上一會兒； 13. 再分割成小塊； 14. 按壓成圓片後包入準備好的香菇肉餡； 15. 由一處開始先捏出一個褶子，然後繼續朝一個方向捏褶子，直至将面皮邊緣捏完，收口，這樣包子就制作好了； 16. 将包子放入蒸鍋中大火蒸上10分鐘，再焖上2分鐘開鍋即可；

17. 搭配上牛奶和水果一起端上桌享用吧。

小貼士：1. 面粉加入少許酵母粉，再加入适量的水和成光滑的面團，加蓋在室溫下醒發； 2. 将肉餡提前加鹽等調味料腌制一下， 再加入香菇末一起混合，再加入蚝油調味， 最後包制前再加入蔥花； 3.面團分割成小劑子，按壓成面皮後包入香菇肉餡，最後包成包子； 4. 包子個頭不大， 所以大火蒸上十分鐘，将它們蒸熟後再焖上3分鐘再開蓋即可。

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