季夏蓮蓬六首：蓮蓬味美差同藕，露為風味月為香

蓮蓬，當然就是荷花的果實。但是很多人不知道荷花是如何結果的。

大面積的荷塘，季夏六月荷花盛開，荷花開的時候，就露出裡面金色的花蕊，嫩黃色的蓮台，三天之後，荷花謝落，蓮蓬就在日光風露中蓬勃生長，長成可愛的青色的小蓮蓬。又三五日，就可以采摘了。此時的蓮蓬中的蓮子最為清甜爽口。

巨大的湖面，荷花清香，而此時蜜蜂和蝴蝶早就熱死了，是什麼助力荷花的授粉，結出甜美的果實呢？實際上，荷花的授粉過程很是可愛。當一朵荷花的花苞，膨脹到可以開花時，它并不是向着太陽打開，而是在半夜，微微綻開一個小口子，此時會有湖中的小昆蟲随機進入花苞，也有空氣因為湖中形成的風搖曳花苞，此時，荷花就在小昆蟲或者風的助力下，進行昆蟲授粉和自花授粉。幾個小時候，荷花苞閉合。到了第二天，荷花才正式綻開所有的花瓣，露出裡面黃色的小蓮蓬，繼續迎接風和昆蟲。到了第三天，荷花完全盛開，也就到了盛極而落的時段了。

但是荷花有個大的特性，就是盛花期也是盛果期，無數的荷花開，伴随無數可愛的蓮蓬搖曳。

而這種盛況，以農曆六月的下旬到農曆七月中上旬，最為絢爛。

古代的采蓮，其重要的本質，是采集蓮蓬，但是荷花和蓮蓬同時搖曳在湖面，以至于很多人，采集蓮蓬時，也忍不住采摘幾朵最美麗的荷花。

實際上大規模農業蓮子的采摘是在早秋，因為很多蓮蓬已經成熟，此時的蓮子個頭大，飽滿，澱粉含量足，采摘之後，可以去皮儲藏，曬幹，制作蓮米。這是在上古就可以當糧食吃的。蒸煮之後，又糯又甜。而我們吃的蓮子羹，八寶飯，多是這樣成熟的蓮蓬和蓮子。

但是我今天談的，是嫩蓮蓬，就是季夏左右，荷花開花不久的嫩蓮蓬。這種蓮蓬，青圓可愛，蓮子清甜多汁，消暑解渴，是時令美味。

”越女采蓮江北岸。輕桡短棹随風便。

人貌與花相鬥豔。流水慢。

時時照影看妝面。

蓮葉層層張綠傘。蓮房個個垂金盞。

一把藕絲牽不斷。紅日晚。

回頭欲去心撩亂。“北宋 · 晏殊《漁家傲 其一 》

實際上宋朝之後，很多都市附近的湖區養殖荷花，多是用來觀賞，提升旅遊價值。最美的六月，荷花盛開，人們租船去荷花湖中避暑消暑。當然也興起了旅遊項目，就是采摘蓮花和蓮蓬。這不過是休閑旅遊項目。采蓮更多的是體會一把農家樂，另外就是宋朝看荷花成為六月民俗，麗人們盛裝，要的是人面荷花的自洽美。當然會支付一定費用，在有防護的情況下，坐船采蓮。當然也不可能采集很多，否則免費的羊毛，一夜就可以薅盡。

晏殊的這首詞，顯然不是寫的真正江南的采蓮女，而是都市麗人的六月荷花遊玩。号稱”采蓮“。

你看看她，小船小槳随着風進入荷花湖面，美女的盛裝，和荷花争奇鬥豔。千萬别以為她在劃船，有船夫在船上撐杆，流水緩緩，麗人坐在船上，顧盼生姿，還側着身，去水面看自己的妝容。

到了荷塘深處，荷葉層層打開綠色的傘，荷花之外，是無數的嫩蓮蓬，低垂着頭，仿佛一杯傾斜的酒杯，這裡新嫩的蓮蓬，很多剛剛脫落荷花瓣，所以顔色嫩青嫩黃。

這女郎，伸手揪下一個蓮蓬，結果不熟練，蓮蓬莖幹有刺，折斷處有絲，把她急的。

回頭一看，太陽已經快下山了，至少其他的船上，人家多少都采摘了幾個蓮蓬，而她還一個都搞不定。

這是典型的都市女郎，休閑采蓮。又是盛裝，又是矜持。而且她也不專業。

一，時間上不專業，此時蓮蓬還是嫩黃嫩綠的，不可能飽滿。這是季夏六月的玩賞，不是真正才蓮蓬的時段。

二，她手法不專業。真正采蓮還是農婦漁民的事，帶上遮陽防護，手腳都要包裹，避免太陽灼傷，蓮蓬荷葉的細刺傷害皮膚。

這位麗人，最簡單的方式，就是叫同船的船夫替她摘幾朵待開的荷花，揪下幾個嫩蓮蓬就行。

但是我為什麼選擇這一首詞呢，是因為好看的真的不是麗人，是無數季夏荷塘林立在荷花中的嫩蓮蓬。蓮房個個垂金盞。這是剛剛謝落花瓣的小蓮蓬啊。

”去國還家一歲陰，鳳山錦水更登臨。

别來蠻觸幾百戰，險盡山川多少心。

何似閑人無藉在，不妨冷眼看升沉。

荷花正鬧蓮蓬嫩，月下松醪且滿斟。“南宋 · 楊萬裡《感興 》

楊萬裡是荷花達人。從小就生活在江西湖區，那自在生長的荷花，不僅僅是他童年的回憶，更是他一生的精神财富。

人家喜歡荷花的美，他卻像農民一樣，喜歡荷花的每一份生長，每一種向上。

楊萬裡是高官，但是高官的幸福和不幸，都在高字，看得多，憂患也多，他不是權貴，無力改變南宋政壇的風氣，對外妥協，内部權貴把持朝政，烏煙瘴氣。所以，他忍無可忍，告老還鄉。

達則兼濟天下，窮則獨善其身。楊萬裡并不窮，他隻是踐行廉潔。

回到家鄉之後，在故鄉的山水登臨，平複心中的郁氣。他不是惆怅，他是清醒。

他經曆了看到了太多毫無意義的争鬥，差點卷進去，終生不得超脫。

所以這次回家，是清醒的全身而退。他不要富貴高官，站在家鄉的山水間，去反思時代和自己。

給他最大的安慰，就是此時，他看到了自己最愛的荷花。

那荷花正是盛開熱鬧的季節，無數的荷花，無數的小嫩蓮蓬，搖曳在自然的山水間，那是真正生命的元氣。

他站在月下荷塘邊，就着月光下酒，喝着山野美酒，去感受荷花的蓬勃之美，看無盡的小蓮蓬搖曳。

也隻有楊萬裡，有着這樣類似農民的歡喜，那些關在都市裡的文化人，怎麼知道荷花最美，是什麼時候？

最美的時候，就是六月荷花，荷花鬧，是通感，滿湖荷花仿佛開落有聲，在繁榮美好裡，花開花落，小蓮蓬們熱鬧生長，那可愛新嫩的蓮蓬啊，想想都是向上的感覺和清甜滋味。

廟堂無路，不如回歸于野。

”山蜂愁雨損蜂兒，葉底安巢更倒垂。

隻有荷蜂不愁雨，蠟房仰卧萬花枝。“南宋 · 楊萬裡 《詠荷花中小蓮蓬》

隻有長期和荷花打交道的人，才有對荷花另類的敏感。

楊萬裡雖然不是農民，但是他從小生活在荷花湖邊，和父親度過了最樸素樂觀的童年少年。他沒有改變對荷花那種樸實的熱愛。

但是同時他又是聰慧而敏感的詩人。

他喜歡小蓮蓬。喜歡荷花與生俱來的小蓮蓬。

他它形容成是荷花的蜂房。

山上的蜜蜂，害怕雨水打濕蜂兒，特意将蜂巢建在樹葉底下，并且倒垂。這是避開雨水淋濕蜂房和蜜蜂。

隻有荷花的蜂兒，不怕風吹雨打，特意将蜂房建立在荷花的花心。

那些蓮子就像小蜜蜂，躺在萬花叢中，仰天沐浴風雨，領略星光自然，和無限荷花作伴。

這是妥妥的童話啊，非常富有想象力。

那些成佛者總是端坐在蓮花台上，何似真正蓮蓬蓮子的自在？

不要那些恢宏吧，在蓮台上睡覺，自安其美，才是最恢宏的生命的華麗和體驗啊。

”城中擔上買蓮房，未抵西湖泛野航。

旋折荷花剝蓮子，露為風味月為香。“南宋 · 楊萬裡《大司成顔幾聖率同舍招遊裴園泛舟繞孤山賞荷花晚泊玉壺得十絕句 》

南宋的首府杭州，有著名西湖。楊萬裡雖然是高官，也未必有閑日日徘徊在最愛的西湖荷花裡。不過他出手就不凡，接天蓮葉無窮碧，映日荷花别樣紅，就是他的西湖荷花大手筆。

很多年，我一直想，西湖荷花有他寫得那麼美嗎？

很多年後，我明白了，楊萬裡是心有荷花，因為愛荷花，所以西湖荷花因他生色。

這次，他終于有空，因為同事邀約啊，

且是夜晚去西湖消暑。

楊萬裡充分展示了他的荷花專業。

城中總有挑着擔子賣蓮蓬的，哪裡抵得上在西湖夜晚去荷花中遊玩。

當船停在荷花附近，順手折下蓮蓬，就着西湖月色和風味，剝蓮蓬吃，吃到的是别樣一種清甜。

露為風味月為香，這是楊萬裡忽然回到童年和少年時代了吧。

他摘蓮蓬那種娴熟，想必也是其他官員不具備的。

而荷花什麼時候最香？當然是夜晚。因為開頭我已經說了，荷花夜晚開放，是為了更好的授粉。

而此時的蓮蓬也最新鮮，正在幽涼的湖水裡，吸取營養，轉化成糖分，滋養蓮子。

嫩蓮蓬的風味，最美就在清甜，就在夜晚。

”茅檐低小，溪上青青草。

醉裡吳音相媚好，白發誰家翁媪。

大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠，

最喜小兒無賴，溪頭卧剝蓮蓬。“南宋 · 辛棄疾 《清平樂 村居》

這個是大家大都熟悉的一首鄉村夏日美詞。

南宋富庶的江南，老兩口白發蒼蒼，恩愛幸福。

大兒子已經成年，在溪水東邊的地裡鋤豆，二兒子，青春年少，正忙着在庭院裡編織雞籠。

最可愛的是小兒子，大約隻有七八歲吧。

家裡有父母，農活有哥哥，他毫不客氣躺在溪邊的船頭，還是誰着剝蓮蓬吃。

此時的蓮蓬，是采摘青嫩的蓮房，蓮子剛剛冒出一點頭，用指甲就可以輕易打開蓮蓬，取出蓮子，懶惰的孩子們，甚至連皮都不剝，直接丢進嘴裡，用牙齒留肉去皮。都說蓮心苦，此時的蓮心，嫩得還沒有苦味，隻有和蓮子一樣的如蜜清甜。

将嫩殼套在手上，十個兄弟十頂帽，這是多少童年的樂趣啊。

”蓮蓬味美差同藕，荷葉香清似勝花。

懊惱休陰無一樹，閉門長日坐僧家。“清初 · 查慎行 《安國寺東荷池上 》

嫩蓮蓬，也是時令美食。

嫩蓮子的味道，如同最嫩的藕片，此時荷葉的清香，勝過了荷花。

查慎行在寺廟裡消暑，吃着僧人采摘的蓮蓬，還抱怨白天太陽大，無法去荷塘領略荷花蓮蓬的真正遊玩樂趣。

這不動聲色的誇耀，簡直讓人羨慕和嫉妒。

當然，現在也是嫩蓮蓬上市的季節，買上幾個，空調房裡剝蓮蓬，讓我們怼回去。

實際無論嫩蓮蓬還是老蓮蓬，真正的采蓮，是萬分辛苦的事。

當我們在城市裡吃到最新鮮的嫩蓮蓬時，采蓮人是頂着高溫酷暑，在荷花湖中辛苦采集，他們的臉被太陽曬黑，手臂會時常被荷葉蓮蓬的毛刺劃傷。

那些紅粉佳人的采蓮，隻是一種姿态的美好。但是也是這些無數的采蓮詩，讓我們忘記不了荷花，以及它提供的富有營養的果實。

初衣勝雪為你解讀詩詞中的 愛和美。三伏古詩五首：三伏金藏暑正隆，古雲伏日當早歸

古詩五首，談談消暑節日初伏與三伏

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!