剛從南昌回來,雖然很坑不會再去第二次,但是美食很無辜啦~好吃的學起來~這裡隻是嘗味道揣測的菜譜,親們可以自己嘗試哦!
難度:切墩(初級) | 時間:30~60分鐘 |
主料 | |
五花肉 | 醬油 |
雞精 | 皮蛋一個 |
1. 剛開始看菜單真心不敢點,什麼怪湯,朋友極力推薦,果然出乎意料的清甜好喝!5塊錢左右一份後來才發現底下很良心一大塊肉餅!好了不多說,開始!下次把吃過的那家打聽來,畢竟喝過幾家就這家好喝,但拌粉不如另外好吃這個一會再說
2. 五花肉剁碎或者打碎,雖然可能不會吃肉餅隻喝湯,但拌進拌粉裡還是很不錯的!然後加醬油雞精之類的攪拌腌制幾分鐘(具體嘗不出來,但絕無什麼黑椒辣椒之類的重口調料,肉餅顔色也是粉色白色,可見清淡。也是參考另一位豆友嘗試做法,大家可以自己調試,務必做清淡清甜味道才對)
3. 肉餅腌好需不需要澱粉凝固一下呢?直接煮可能會散,放進陶瓷碗(最好有瓦罐湯的罐子)底部,加入一顆剝好了的皮蛋,加水,蒸個幾十分鐘(那位豆友建議40分鐘)。就當當當好喝啦!
五花肉就用可以做成江西瓦罐湯那樣小罐子底部一樣大小的肉餅就行啦!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!