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麻辣肥腸的做法最正宗的做法

圖文更新时间:2025-01-13 02:43:45

麻辣肥腸的做法最正宗的做法（幹煸麻辣肥腸的做法）1

一想起老媽做的這道菜就直流口水！先生雖然是江蘇人，但對重慶的美食喜愛之極！重慶十強小面早就依依嘗試！這道幹煸肥腸也垂涎已久！不是我不做給他吃，而是這道菜一出爐！我的嘴就控制不住要吃！這不拍圖的時候五六塊已經下肚了！大家會了這一個幹煸肥腸的菜譜，實際上是學會了兩道菜！另一道就是鹵肥腸！趕緊！

幹煸麻辣肥腸的用料

鮮肥腸二條鹵料袋糖30g 幹海椒适量花椒适量料酒少許蔥白少許鹽、味精少許姜适量

幹煸麻辣肥腸的做法

麻辣肥腸的做法最正宗的做法（幹煸麻辣肥腸的做法）2

步驟1

買回肥腸去除油脂清洗幹淨，加姜片和料酒水煮40分鐘左右後撈出瀝幹水份

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步驟2

熱鍋放糖炒糖色

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步驟3

加水放入鹵料包

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步驟4

熬十分鐘後放入肥腸

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步驟5

加入姜片，将肥肪煮軟

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步驟6

撈出瀝幹，涼後切成小段

麻辣肥腸的做法最正宗的做法（幹煸麻辣肥腸的做法）8

步驟7

鍋中放少量油

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步驟8

放肥腸，不斷翻炒

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步驟9

加入少量料酒，再次去腥

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步驟10

繼續翻炒，把水分煸幹！轉小火

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步驟11

放入花椒

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步驟12

放入海椒

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步驟13

放入蔥段，炒至無水分，肥腸外皮焦脆

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步驟14

誘人

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步驟15

來塊

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步驟16

火火紅紅好兆頭

作者：文龍媽

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