最近想吃油豆腐,立馬去超市買了一袋,我是一個果斷的人,想吃什麼就立馬做起來!
步驟:
1、油豆腐一袋、韭菜一把切成段、小香芹三根切成段、豬肉切幾片(主要是家裡沒豬肉了);
2、鍋中水開後,下入油豆腐,煮兩分鐘後撈出;使勁擠掉水分,然後油豆腐都劃開一道口;
3、鍋中熱油,放一勺豆瓣醬 炒香,然後加入姜蒜爆香後,下入油豆腐,翻炒幾下;
4、加入醬油、十三香、蚝油,有豬油的話,可以加一勺豬油(沒有就算了,不強求),然後鍋中倒入一大碗清水,大火燒開;
5、水開後加入香芹、培根,轉小火炖8分鐘左右;
6、最後加入韭菜,撒鹽後繼續炖兩分鐘,收一下汁出鍋開吃吧!
7、這道菜的精髓在于油豆腐一定要炖的軟爛入味,充分吸收濃厚的湯汁香,特别适合一家子圍在一起吃哦!
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