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老豆腐怎樣做孩子愛吃

母嬰更新时间:2024-11-20 13:30:32

老豆腐怎樣做孩子愛吃（老豆腐加2個雞蛋）1

老豆腐是豆制品中最普通的一種，老豆腐的價格便宜，而且具有豐富的營養價值，可以用來制作各種各樣的菜肴，不管是煎炸，還是炖炒，烹饪出來都各俱風味。

老豆腐怎樣做孩子愛吃（老豆腐加2個雞蛋）2

今天來分享一道在網上特别火的“雞蛋焖豆腐”，做法簡單方便，而且口感鮮嫩多汁特别香，好吃又下飯

老豆腐怎樣做孩子愛吃（老豆腐加2個雞蛋）3

【準備食材】

主料：豆腐

輔料：雞蛋、姜片、蔥段、蒜片

調料：食用油、辣椒醬、老抽、生抽、糖

【具體的操作流程】

1：老豆腐用冷水浸泡一下撈出瀝幹水分切成厚片備用

老豆腐怎樣做孩子愛吃（老豆腐加2個雞蛋）4

2：準備兩個雞蛋打入碗裡，再用筷子打散備用

老豆腐怎樣做孩子愛吃（老豆腐加2個雞蛋）5

3：鍋燒熱倒入适量食用油，先把豆腐放入鍋裡再倒入雞蛋液，用小火煎至兩面金黃

老豆腐怎樣做孩子愛吃（老豆腐加2個雞蛋）6

4：雞蛋豆腐煎上色後少許清水，再放适量老抽、辣椒醬、生抽、糖、胡椒粉，然後蓋上鍋蓋小火焖煮五分鐘左右

老豆腐怎樣做孩子愛吃（老豆腐加2個雞蛋）7

5：時間到掀開鍋蓋，改大火把鍋裡的湯汁收濃稠即可出鍋裝盤了

老豆腐怎樣做孩子愛吃（老豆腐加2個雞蛋）8

【小貼士】

1：我們把蛋液倒入豆腐中，要開小火慢慢煎，同時煎的油稍微多一點，這樣就不容易糊鍋了

2：我們調料汁的時候可以稍微多放點水，這樣豆腐也可以多焖制一會，可以讓豆腐充分入味

3：最後不要把湯汁收得太幹，有點湯汁豆腐味道會更好吃

老豆腐怎樣做孩子愛吃（老豆腐加2個雞蛋）9

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