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老豆腐怎樣做孩子愛吃

母嬰 更新时间:2024-12-23 11:07:07

老豆腐怎樣做孩子愛吃(老豆腐加2個雞蛋)1

老豆腐是豆制品中最普通的一種,老豆腐的價格便宜,而且具有豐富的營養價值,可以用來制作各種各樣的菜肴,不管是煎炸,還是炖炒,烹饪出來都各俱風味。

老豆腐怎樣做孩子愛吃(老豆腐加2個雞蛋)2

今天來分享一道在網上特别火的“雞蛋焖豆腐”,做法簡單方便,而且口感鮮嫩多汁特别香,好吃又下飯

老豆腐怎樣做孩子愛吃(老豆腐加2個雞蛋)3

準備食材

主料:豆腐

輔料:雞蛋、姜片、蔥段、蒜片

調料:食用油、辣椒醬、老抽、生抽、糖


【具體的操作流程】

1:老豆腐用冷水浸泡一下撈出瀝幹水分切成厚片備用

老豆腐怎樣做孩子愛吃(老豆腐加2個雞蛋)4

2:準備兩個雞蛋打入碗裡,再用筷子打散備用

老豆腐怎樣做孩子愛吃(老豆腐加2個雞蛋)5

3:鍋燒熱倒入适量食用油,先把豆腐放入鍋裡再倒入雞蛋液,用小火煎至兩面金黃

老豆腐怎樣做孩子愛吃(老豆腐加2個雞蛋)6

4:雞蛋豆腐煎上色後少許清水,再放适量老抽、辣椒醬、生抽、糖、胡椒粉,然後蓋上鍋蓋小火焖煮五分鐘左右

老豆腐怎樣做孩子愛吃(老豆腐加2個雞蛋)7

5:時間到掀開鍋蓋,改大火把鍋裡的湯汁收濃稠即可出鍋裝盤了

老豆腐怎樣做孩子愛吃(老豆腐加2個雞蛋)8


小貼士

1:我們把蛋液倒入豆腐中,要開小火慢慢煎,同時煎的油稍微多一點,這樣就不容易糊鍋了

2:我們調料汁的時候可以稍微多放點水,這樣豆腐也可以多焖制一會,可以讓豆腐充分入味

3:最後不要把湯汁收得太幹,有點湯汁豆腐味道會更好吃


老豆腐怎樣做孩子愛吃(老豆腐加2個雞蛋)9


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