7. 将山楂在糖漿裡迅速轉一下,快速拿出來放在案闆上,如果粘的糖漿多,可以放在案闆上迅速往下拉一下,這樣長長的冰糖就出來了。我自己做,冰糖的量是剛剛好,而且不喜歡太甜,就直接放在案闆上。小技巧:找一個可以放入冰箱的小案闆,可以實現案闆冰箱裡冷藏10分鐘。山楂不要在糖漿裡停留時間長,熱的糖漿特别燙,很容易将糖葫蘆燙軟,軟的糖葫蘆就不怎麼酸也不脆了。
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