春天要多吃這道菜-tft每日頭條

春天要多吃這道菜

生活更新时间:2025-01-16 07:44:34

春天要多吃這道菜（春天主食這麼做）1

很多小夥伴一說到吃主食，就覺得很恐懼，因為減肥瘦身總是挂在嘴邊，控制主食是其中的一項，其實，完全不用害怕。瘦身要控制主食，那是要少吃精細糧的食物，比如大米飯和白面粉做的面食等等，适當吃點粗糧、雜糧來做主食，隻要是不過量，就絕對不會給身體增加負擔。這幾天我也是每天都吃主食，但都以雜糧為主，今天分享的就是用青稞苦荞小麥粉做的雜糧黑芝麻面卷。今天做的是黑芝麻卷，春天也是補鈣的季節，所有人群都不能落下，尤其是生長發育中的孩子們，抓住這個美好的季節，不要讓孩子身體缺鈣，小孩子的個頭會長一大截，所以黑芝麻一天一把千萬不要落下，補鈣效果非常好。來看看我的這個香香的芝麻鹽雜糧花卷吧，做的是微鹹口，拌菜，就湯吃都是極好的，一點不膩人，不會糖高，我空口就能吃2個！

By 土豆絲卷餅【豆果美食官方認證達人】

用料

青稞苦荞面小麥粉 300克
熟芝麻 30克
鹽 3克
酵母 3克
溫水 180克

做法步驟

春天要多吃這道菜（春天主食這麼做）2

1、青稞苦荞小麥粉，做饅頭，花卷都是極好的。

春天要多吃這道菜（春天主食這麼做）3

2、用溫水融化酵母，然後慢慢倒入青稞苦荞小麥粉中，一邊倒水一邊攪拌成絮狀。

春天要多吃這道菜（春天主食這麼做）4

3、然後手和成面團，面團很好揉，多揉幾下就光滑了，面團的表面刷上一層油，在蓋好，饧發約40分鐘，發成原面團的大約2倍大。

春天要多吃這道菜（春天主食這麼做）5

4、發好的面團取出排氣，再揉一揉，面團就會很細膩了。

春天要多吃這道菜（春天主食這麼做）6

5、把面團擀長長方形的大餅，刷上一層油，撒上熟芝麻粉，再撒一點鹽，輕輕拍實，油會把黑芝麻粉黏得牢。

春天要多吃這道菜（春天主食這麼做）7

6、從一頭卷起來，卷到最後的時候，再把邊擀薄一點，直接卷過去，這樣不會開口。

春天要多吃這道菜（春天主食這麼做）8

7、我切成每個是2厘米寬的小劑子來做花卷，這個随便，看看自己會做什麼樣的就什麼樣吧。

春天要多吃這道菜（春天主食這麼做）9

8、我是把兩個小劑子為一組，兩頭抻一抻，摞在一起，然後左右擰一下，兩面接頭對折捏嚴就行了。

春天要多吃這道菜（春天主食這麼做）10

9、做好的花卷放入蒸鍋再饧20分鐘後開火，冷水開火，水溫慢慢升高，這段過程，面團又會漲發一些。

春天要多吃這道菜（春天主食這麼做）11

10、最後大火蒸20分鐘，斷火後焖5分鐘開鍋，花卷各個漲發得很好，非常香，有食欲！

春天要多吃這道菜（春天主食這麼做）12

11、特香！

春天要多吃這道菜（春天主食這麼做）13

12、好吃！

小貼士

黑芝麻粉我就是用料理機把熟黑芝麻攪打而成的，如果家裡沒有料理機，可以用擀面杖把熟芝麻擀碎用，雖然會有點顆粒，也會很香。和面時候用的水可以上下調整用量，原則上面團稍微軟一點比較好，但不要過軟，免得不成形就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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