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陝西蒜片面怎麼做

生活 更新时间:2024-12-05 10:06:02

陝西蒜片面怎麼做?取适量面粉,然後一邊給面裡徐徐加水一邊将面粉攪拌成絮狀,今天小編就來說說關于陝西蒜片面怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

陝西蒜片面怎麼做(陝西蒜片面的做法步驟)1

陝西蒜片面怎麼做

取适量面粉,然後一邊給面裡徐徐加水一邊将面粉攪拌成絮狀。

将加好水的面揉成一個光滑的面團。用半濕的蒸布蓋在面團上,醒半小時以上。

面條醒好後,擀成一個圓片。不要擀的太薄。

之後用刀切成二指寬的面片。

然後用擀面杖逐條擀薄、擀寬。

每根面入鍋前用手抻一下,力度要均勻。

煮面中間加兩三次水即可出鍋。随鍋可下入一些青菜。

煮好的面條放入一個盛有涼白開的盆子裡。

再來看蒜汁的制作:準備2-3頭大蒜,洗淨切碎。

根據個人口味加入适量辣椒面,少許生抽、鹽和醋。

切适量蔥花或蒜苗放入。

取适量油燒熱,熱油稍溫後潑入蒜汁。

将煮好的面放入蒜汁中,就可以開吃了。

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