嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道“雞蛋火腿腸炒青椒”，這是一道制作簡單，味道鮮香下飯的菜，今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可以試一試，要是還覺得有用，麻煩幫忙點贊和關注一下，小貓萬分感謝！

說起火腿腸，那應該是很多人都喜歡的美味，其口感嫩滑，深受大家的熱愛，而雞蛋也是大家最喜歡的食材之一，營養不但豐富，而且口感和味道也是非常的棒；同樣青椒美味營養，常吃青椒好處多多，可以減壓防老，補血養顔；而這幾樣食材的做法也是比較多的，既可以單獨成菜，也可以和其它食材互搭，而且都非常好吃。

而今天我制作的這道菜，就是把它們一起搭配做的一道菜，這種做法簡單，而且互補，不但好看，營養也更加的豐富，同時口感和味道都特别好，味道清淡好吃不膩，吃完還不長肉。非常适合減肥的人食用。這也是我家孩子最喜歡的一道菜，每個禮拜都要求我做給她吃，喜歡的可以試一試！下面介紹具體做法。

【制作主料】：雞蛋2個、青椒2個、火腿腸1根

【制作調料】：香蔥1根、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2勺、鹽少許、香醋1勺

【步驟一】：碗中打入兩個雞蛋，加少許鹽、一點白醋，然後用筷子充分攪拌均勻備用。

【步驟二】：把青椒去籽，然後用手掰成小塊，火腿腸切成和硬币厚的薄片，大蒜拍碎剁成蒜末，香蔥蔥白切成末，然後把它們分别裝盤備用。

【步驟三】：鍋中放油燒熱至六成熱，倒入打好的蛋液，炒熟用勺子剁成塊，然後裝盤備用。

【步驟四】：鍋中重新再加點油，開火把油熱，倒入蒜末和蔥末，小火炒出香味，倒入青椒，翻炒至青椒斷生。

【步驟五】：青椒炒斷生後，倒入火腿腸，翻炒均勻，根據個人的口味，加入生抽，少許食鹽，翻炒均勻讓調料入味。

【步驟六】：翻炒均勻，調料入味後，把雞蛋重新倒入鍋中，放一勺陳醋，繼續大火翻炒均勻，即可出鍋。

【産品圖】：一道美味的青椒火腿炒雞蛋做好了，跟飯店的一樣嫩，顔色好看，是不是很有食欲。

今天和大家分享的這道“雞蛋火腿腸炒青椒”就這樣簡單的制作完成，出鍋的雞蛋火腿腸又嫩又鮮，有了青椒的搭配，味道也變得清新爽口。是一道非常适合老人和孩子吃的一道菜，營養好，味道也鮮美，喜歡的可以收藏着，有時間制作給孩子和減肥的人來吃，就是制作的時候要注意這幾點。

（1）雞蛋打散在碗裡，一定要在雞蛋液裡放入适量的食用鹽和白醋，這樣炒出來的雞蛋更有味道而且沒有腥味。

（2）火腿腸炒雞蛋時，雞蛋和火腿腸要分開炒，這樣炒出來的火腿腸雞蛋都很嫩。

（3）因為雞蛋提前放了鹽，火腿腸本身就有鹽味，生抽和蚝油都是鹹的，所以要少放鹽或者不放鹽。

以上内容是我和大家分享的“雞蛋火腿腸炒青椒”的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注“小貓愛廚房”進行保留，我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！

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