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毛豆和黃豆一年四季都有嗎

圖文 更新时间:2024-12-23 09:00:43

夏天快到了,也是吃毛豆的季節,毛豆就是黃豆帶豆莢的嫩豆,因為豆莢上長着很多小絨毛,所以叫毛豆。等毛豆完全成熟,把豆剝出來,曬幹,就是是我們平常打豆漿、發豆芽用的黃豆了。

毛豆和黃豆一年四季都有嗎(知道毛豆和黃豆的區别嗎)1

也可以說毛豆是黃豆的“小時候”,因為是同一種植物,所以毛豆的營養價值和功效作用跟黃豆是差不多的,隻不過是力度稍弱一點,畢竟是“小時候”嘛。

毛豆和黃豆一年四季都有嗎(知道毛豆和黃豆的區别嗎)2

東北的夏天,毛豆是很暢銷的一種食物,幾乎每個燒烤店都有煮毛豆,五香煮毛豆就像燒烤店的小菜或零食,幾乎每桌客人上桌後都會說先來一碟毛豆,然後再開始看菜單點餐。毛豆很嫩,又是新鮮的,所以煮毛豆比煮黃豆要簡單容易得多,把毛豆清洗幹淨,放到鍋裡,加水沒過毛豆,加點鹽,再加兩個大料,煮10分鐘左右就好了。撈出來就可以吃了,邊剝邊吃的感覺還蠻悠閑的呢。

夏天可以煮一點當消暑零食吃,又解饞,又有營養。但是毛豆和黃豆一樣,吃多了會脹氣哦,所以不要貪多,原本就有消化不良、胃脹的人就盡量少吃了。

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