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魚丸的制作方法

生活更新时间:2024-07-07 18:48:45

魚丸的制作方法?食材：鯉魚200克，雞蛋一個，澱粉30克，蔥花5克，姜粉3克，鹽5克，五香粉3克，今天小編就來聊一聊關于魚丸的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

魚丸的制作方法

食材：鯉魚200克，雞蛋一個，澱粉30克，蔥花5克，姜粉3克，鹽5克，五香粉3克。

做魚丸最好是選擇刺少的魚，家裡正好有一塊鯉魚肉，是魚中間部分，肉厚刺少。

魚肉去皮，去刺以後，切成小塊備用。

魚肉塊剁碎，加入蔥花繼續剁成茸狀。

剁好的魚肉茸加入五香粉，姜粉鹽和雞蛋。

攪拌均勻的魚肉，加入澱粉。邊加澱粉邊攪拌，不要一次加的過多，要少量少量的加入。

加至魚肉成團狀即可。

鍋中加入溫水，把攪拌好的魚肉擠成丸子狀，下鍋。

鍋開之後，小火煮至3-5分鐘即可。

魚丸成熟之後，就會全部變白。控水撈出來。

因為做的比較趕，丸子捏的不夠圓，但是味道沒得說，鮮美極了，而且口感非常勁道。

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