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撥絲蘋果

生活 更新时间:2024-12-23 08:06:41

撥絲蘋果?主料:蘋果200克,雞蛋1個,面粉50克,幹澱粉50克調料:白糖、植物油,下面我們就來聊聊關于撥絲蘋果?接下來我們就一起去了解一下吧!

撥絲蘋果(拔絲蘋果的做法)1

撥絲蘋果

主料:蘋果200克,雞蛋1個,面粉50克,幹澱粉50克。調料:白糖、植物油。

将蘋果去皮,改刀切成大棗大小的塊。雞蛋磕入碗内,加面粉、幹澱粉、3匙植物油、6匙清水,調成稠糊,放入切好的蘋果塊,拌勻。

鍋置火上,倒入油燒熟,逐塊下入挂糊的蘋果塊,炸至微黃撈出。待油溫再升高時,下入蘋果塊,複炸一次至金黃色時撈出瀝油。

鍋内留少許油,下入60克白糖,小火熬至糖全部溶化、剛剛微黃變色并有小汽泡時,迅速下入炸好的蘋果塊,翻拌勻,出鍋裝盤。另帶一碗淨涼水上席,吃時蘸涼水即可。

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