鴨蛋是一種老少皆宜的食物，應該說正常人都是可以吃鴨蛋的，包括産婦。但是建議産婦一次性不能吃太多。除此之上中老年人、兒童或者正在服用左旋多巴藥物或者有肺咳方面的疾病、脾陽不足的患者最好不要吃鴨蛋，以免引起不必要的健康困擾。那麼做月子期間食用鴨蛋有哪些需要注意的問題呢？

産婦能吃鴨蛋嗎

産婦能吃鴨蛋，但是不宜吃太多。另外，以下人群應避免或減少食用鴨蛋：

1、中老年人不宜多食久食。鴨蛋的脂肪含量高于蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。

2、不宜食用未完全煮熟的鴨蛋。鴨子容易患沙門氏病，鴨子體内的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋内。隻有經過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用。且煮熟以後不要立刻取出，應留在開水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發疾病，故不宜食用。

3、服用左旋多巴時不宜食用。服用左旋多巴時忌食含蛋白多的食物，因為蛋白多的食物在腸道内産生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸，使藥效下降。

4、服用解熱鎮痛藥氨基比林及索密痛、克感敏時不宜食用鹹鴨蛋。鹹鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱鎮痛藥時，藥物中氨基比林可以與鹹蛋中的亞硝基化合物生成有緻癌作用的亞硝胺，容易引發癌症。

5、兒童不宜多食。據研究證實，兒童多動症與氨基酸攝入過量有關。主要是動物性蛋白攝入過量。發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質，但一般每日每公斤體重攝入3克左右即可維持體内蛋白質的代謝平衡。過量食用，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質的分解産物還會産生一定的不利影響，能引起兒童煩躁不安、好動。故兒童不應多食蛋類高蛋白食物。

6、脾陽不足，寒濕下痢，以及食後氣滞痞悶者忌食;生病期間暫不宜食用。

7、腎炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌食。

産婦坐月子恢複營養食譜

1、蘇木益母草煲鴨蛋：

蘇木9克，益母草30克，青皮鴨蛋2個，将三味加水同煮，待鴨蛋煮熟後去殼再煮2—3分鐘，喝湯吃蛋，用于産後腹痛等症。

2、何首烏煮粥：

何首烏30克，紅棗15枚，粳米50—100克，先将何首烏煎取濃汁去渣。粳米，紅棗同入砂鍋内，文火煮成粥，将稠時放入糖少許，溶解以後即可食用，每日服二次，能補氣血，益肝腎，适用于産後血虛，眩暈耳鳴，腰膝酸痛，大便幹結，頭發稀疏。

3、黑木耳煮粥：

黑木耳15克，紅棗15枚，粳米50—100克，黑木耳用溫水泡發洗淨，三者一并煮熬成粥，放入冰糖或紅糖。日服二次，能益心補血，适用于産後失血較多，頭暈目眩，唇白甲淡，面色發白，脫發患者。

4、當歸生姜羊肉湯：

當歸15克，生姜15克，羊肉250克，将羊肉切成小塊，同當歸，生姜放入瓷罐中，加水500毫升，用旺火炖至羊肉熟爛後食用，用于産婦分娩後，小腹持續疼痛。

5、龍眼肉煮粥：

龍眼15克，紅棗15克，粳米50—100克一起煮粥，加紅糖少許調味，每日服二次，能安神養心，健脾補血，适用于産後貧血，心悸失眠，體質虛弱者。

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