春芽嫩筍-tft每日頭條

春芽嫩筍

生活更新时间:2025-01-25 13:58:52

主料
風吹肉

200克
小筍

150克
輔料
紅椒

15克
剁椒

5克
蒜瓣

5克
鹽

1克
老抽

1毫升
蚝油

3毫升
米酒

10毫升

步驟
2.蒜頭切成蒜米。
3.風吹肉切薄片備用。
4.小筍去殼切除頭尾，用刀拍扁。
5.把拍扁的小筍切成寸段，焯熟。
6.鍋内燒水，将風吹肉焯水，透明了即可。
7.炒鍋熱油，放入風吹肉煸炒出油，加蒜末同炒。
8.加剁椒、老抽、蚝油，烹米酒炒勻出鍋備用。
9.洗鍋重新熱油，倒入小筍、小紅椒，加鹽大火爆炒。
10.加入炒好的風吹肉翻炒均勻，加清水略煮即可出鍋。

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