複工了，午餐自帶便當嗎？如果想換換口味，那就試試這一份吧，周末花點時間做好餐包，肉餅也簡單營養，可以是早餐，也可帶着去上班。和大家分享：特色漢堡，肉餅鮮嫩，營養豐富，能量滿滿，午餐也可來一份。

家有胡蘿蔔餐包，就想到給孩子做漢堡包了，可家裡沒有牛排，雞排也經常吃，就換這一款了，制作鮮嫩的肉餅來搭配胡蘿蔔餐包，營養好味道。肉餅，有豬肉、西蘭花、胡蘿蔔、雞蛋等食材制作而成，有葷有素，鮮而不膩，口感鮮嫩不柴，另搭配一片芝士、生菜，誘人的漢堡包就制作成了。想吃漢堡在家做，孩子邊吃邊誇，鮮美有營養，你也試試吧。

蔬菜肉餅漢堡，除了豬肉之外，也可以用牛肉、雞肉，加入胡蘿蔔、西蘭花，不僅可為我們提供的優質蛋白質、脂肪，還有豐富的維生素、粗纖維、多種氨基酸等營養物質，葷素搭配，營養更豐富。其中，胡蘿蔔是營養豐富的根莖類食材；西蘭花富含蛋白質、膳食纖維、多種維生素，尤其是維生素C，含量極高。不僅可補充多種營養物質，豐富的膳食纖維，也可促進消化吸收，加快新陳代謝，讓你吃得放心，也得健康，不用擔心會發胖，能量滿滿的漢堡包，午餐也可來一份，喜歡就做起來吧。詳細做法呈上，感謝大家支持。

蔬菜肉餅漢堡包的做法

食材：豬肉250克、雞蛋1個、胡蘿蔔100克、西蘭花100克、姜适量、蔥适量、紅燒汁适量、生抽适量、蚝油适量、玉米澱粉3匙、精鹽少許；芝士片、生菜、胡蘿蔔餐包。

第1步：将豬肉切片，加入姜和蔥。豬肉選用瘦肉的同時，可加入适量的肥肉，肥瘦搭配，口感更好。

第2步：将胡蘿蔔、西蘭花焯水後，加入料理杯中，攪拌成蔬菜肉泥。如果攪拌得還不夠細膩，可以再用刀剁一剁，肉泥更有彈性。

第3步：将雞蛋、澱粉加入到蔬菜肉泥中，加入蚝油、生抽、紅燒汁各半湯匙，加入精鹽約2克，順時攪拌上勁。肉泥中不用添加清水了，蔬菜和胡蘿蔔的水分，另加入的雞蛋，可以讓肉餅口感鮮嫩。

第4步：取一勺，或戴一次性手套，将蔬菜肉泥放到電餅铛上，用勺子或鏟子整平，攤圓餅。

第5步：用中火将肉煎約2分半鐘，煎好的肉餅可直接食用，也可以制作漢堡包了。可制作出5-6個肉餅

第6步：将胡蘿蔔餐包切開，放上蔬菜肉餅、芝士片、生菜，也可擠上沙拉醬，味美的漢堡制作成功了。喜歡就試試吧。

小貼士：1、豬肉選擇三肥七瘦，這樣口感更好；2、加入的蔬菜中，可以焯水後會更軟，比如胡蘿蔔，需要焯水或蒸熟，口感更好；3、調味随意，香辣的、五香的皆可。

過自己喜歡的生活，品嘗不一樣的美食。感謝親們關注餘甘果蜜的廚房，本圖文歸餘甘果蜜的廚房原創作品，嚴禁洗稿、搬運。每天分享家常菜肴，簡單食材做幸福的味道，如果你也喜歡，小編歡迎你的關注、點贊，也可以留言讨論學習，謝謝你的支持。

​

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!