最簡單創新做法雲朵面包
我用蛋黃做了牛奶布丁,蛋白也不浪費,做了雲朵般輕盈的雲朵舒芙蕾,深得小盆友的喜歡,烘焙新手也會成功。
材料:
玉米澱粉10克
蛋白3個
蔓越莓幹适量
細砂糖15克
檸檬汁幾滴
做法:
1、準備所需的材料。
2、雞蛋分離出蛋清。
3、蛋清擠入幾滴檸檬汁,電動打蛋器打出魚眼氣泡後,分三次加入細砂糖打發。
4、倒入玉米澱粉,打發至提起打蛋器有尖勾。
5、烤盤鋪上油紙,用刮刀把打發好的蛋白堆成一個圓形山狀。
6、撒上蔓越莓幹。
7、空氣炸鍋烤箱提前預熱10分鐘,烘焙功能150度20分鐘。
雲朵面包超級松軟,像棉花糖一樣,入口即化,很治愈,你學會了嗎?
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