手工面條的制作方法與步驟?材料:面粉300克、水140克、鹽4克、玉米澱粉适量 ,今天小編就來聊一聊關于手工面條的制作方法與步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:面粉300克、水140克、鹽4克、玉米澱粉适量。
面,水,鹽,活在一起,揉成面團,醒面20分鐘左右,揉成光滑面團。面要和的硬一些。
用擀面杖把面團壓扁。
擀成約2毫米的面片。上面均勻撒上面粉或澱粉。
用澱粉,其防粘連性更好。
從兩邊對折,均勻撒上面粉或澱粉。
再對折,兩面都撒上面粉或澱粉。
從中間切開,切成2毫米寬的細條,攤開,放置即可。
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