這些厚實的純素食巧克力蛋白薄餅真是太棒了。您隻需要一些基本成分即可制作，而且是無油，無糖無麸質的。

1. 純素食蛋白粉。 您需要一些純素食巧克力或香草蛋白粉來制作這些。我們使用了北海岸自然Vege Pro-7。請注意，使用量為30克，因此請根據您所使用品牌的建議使用量根據需要進行調整。
2. 鷹嘴豆粉。 鷹嘴豆粉是無麸質素食薄煎餅的理想之選。它價格便宜并且蛋白質和纖維含量高。
3. 發酵粉。 您需要發酵粉來使這些煎餅具有足夠的蓬松度。
4. 可可粉。 為了制作這些巧克力蛋白質薄煎餅，我們使用了兩湯匙可可粉。
5. 可選甜菊。我們添加了1茶匙未加工的甜菊糖，使它們變得更甜。蛋白質粉确實會增加一些甜度。

鷹嘴豆粉（ 也稱為貝桑或鷹嘴豆粉）是由磨碎的幹燥生鷹嘴豆制成的。鷹嘴豆粉是世界各地許多美食中的主食，但随着無麸質烹饪和烘烤的興起，鷹嘴豆粉在北美越來越受歡迎。從傳統的意大利和法國濃咖啡到印度的甜點和可麗餅，鷹嘴豆粉菜肴可以在南亞，中東和南歐文化中找到。

鷹嘴豆粉可以在烘烤，薄煎餅和薄餅，純素食菜肉餡煎蛋餅和煎蛋餅以及炖菜和湯等鹹味食品中用作粘合劑。

這裡有一些成功制作蛋白質煎餅的技巧：

1. 确保将鍋用中高溫預熱。
2. 使用良好的不粘鍋和/或一些不粘烹饪噴霧劑。
3. 加水之前，将幹成分充分混合。
4. 不要加太多水。3/4杯是獲得最佳效果的正确使用量，因此請準确測量。
5. 不要把面糊混合在一起。輕輕地将其折疊在一起，直到所有東西都弄濕為止，但不要過度折疊。如果剩下的面粉還可以。
6. 在烹饪之前，讓面糊靜置5-10分鐘。

這是這些薄煎餅的澆頭：

• 加熱冷凍漿果。要制作這些，隻需将切成薄片的或整個冷凍的草莓，覆盆子，櫻桃或藍莓放入一個小鍋中煮一下，将它們搗碎一點，然後用它們澆在薄煎餅上。您也可以在微波爐中進行此操作。
• 切成薄片的香蕉或蘋果。
• 杏仁奶油。在堅果黃油中加一點水使它變稀一點，所以它更像是一種調味料。您還可以将其與軟棗混合在一起以享受特殊待遇。
• 芝麻醬。芝麻醬是流淌光滑奶油狀的，它是完美的煎餅餡料。
• 椰子黃油。 如果您還沒有煎餅和椰子黃油，那麼可以通過将椰子薄片混合至光滑和奶油狀來制作自己的黃油。
• 堅果 我們選擇一些碎核桃或山核桃，任何堅果都可以。
• 純楓糖漿。 不用經常添加楓糖漿，偶爾添加即可。
• 軟棗焦糖。 要制作軟棗焦糖，隻需将棗在熱水中浸泡15分鐘，然後混合至均勻即可。加一點淡椰子奶和少許海鹽可以增加風味。

• 準備時間： 10分鐘
• 烹饪時間： 5分鐘
• 總時間： 15分鐘
• 産量： 1
• 分類： 早餐
• 方法： 爐竈台
• 菜系： 美式
• 飲食： 素食主義者

• 1/2杯鷹嘴豆粉（63克）
• 1勺純素食蛋白粉，巧克力或香草（30克）
• 2湯匙 可可粉（15克）
• 2茶匙 發酵粉
• 1/2茶匙 海鹽
• 3/4杯的水

1. 用中高溫加熱不粘鍋。
2. 将所有幹成分添加到碗中并充分混合。
3. 加水并輕輕地混合在一起，直到所有幹成分都被弄濕為止。面糊會很厚，很完美。
4. 讓面糊靜置5分鐘。
5. 用少許不粘鍋烹饪噴霧劑噴塗鍋，然後用勺子将面糊放入鍋中，形成5-6個小煎餅或3-4個大煎餅。由于面糊太厚，您必須使用勺子将其攤開。
6. 煮至薄煎餅的邊緣看起來幹燥和緊實，這隻需幾分鐘。再翻轉烹饪1分鐘，然後就可以盡情享用了。

• 分量： 1批
• 卡路裡： 377
• 糖： 7克
• 脂肪： 7克
• 碳水化合物： 50克
• 纖維： 14克
• 蛋白質： 36克

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