最近有個媽媽帶孩子來看病說，她最近觀察到一件事，令她很擔心！

最近，她偶然會聞到孩子的尿有種特殊的“臭”味，過了1-2天就消失了。但是過不了幾天就又出現一次，随後又消失了。她擔心孩子的身體是不是出了什麼問題。

我問她是不是最近給孩子吃了“特殊”的食物，她提到“蘆筍”。我懷疑是“蘆筍尿”。再經過核實後，的确是這樣，在這裡我就把“蘆筍尿”-這個古老而有趣的故事分享給大家：

人們注意“蘆筍尿”到有幾百年的曆史了， 在西方很多人記載這個現象。 其中就有世界著名的大人物本傑明·富蘭克林（Benjamin Franklin），他在1781年寫到：“吃了幾根蘆筍莖，會使我們的尿液産生異味。” 這種氣味已廣為人知，以至于人們經常把吃了蘆筍後的的尿稱為“蘆筍小便”。

雖然這個問題提出來已經有幾百年了，人們一直探索，但是直到1986年，通過現代儀器分析-色譜分析，發現蘆筍尿比正常尿多了一些化學物質，其中兩種會産生特殊氣味的物質：甲硫醇和S-甲基硫酯。因此認為當人體消化道中的酶分解蘆筍時，會産生這易揮發化合物。 體内排出時，它們就揮發出惡臭的氣體，誕生了“蘆筍尿”。

其實，蘆筍并不是唯一可以改變尿液氣味的物質我們還知道其他食物或飲料也會引起尿味。例如，有些人他們說喝多了咖啡時，尿液聞起來像咖啡，有些人也會聞到尿液中洋蔥和大蒜的氣味。

蘆筍撒尿通常在吃蔬菜後的15至30分鐘内出現，并且可持續數小時。一項研究發現，這種氣味可能持續長達14個小時！

從蘆筍尿臭味早在1735年就被提出了。蘆筍尿已經有幾百年的曆史了，如果有任何問題，早就暴露出來了，因此，家長們請放心，蘆筍尿是完全正常的身體反應。

還有一個非常有趣的事情

根據目前能夠找到的研究報道，估計有20％至50％的人能聞到蘆筍尿；也有一部分人聞不到，體驗不到蘆筍尿的“樂趣”。研究人員認為其原因可能有兩個：

1. 每個人對食物的消化方式都不一樣，有些人可以把硫的副産物分解的更加徹底。
2. 有些人因為遺傳原因，而不具有聞到這種特殊氣味的能力。

每個人的身體代謝食物的方式都不同。有些來沒有聞過蘆筍的氣味，這是因為身體消化和代謝各種食物的方式不同。每個人嗅覺能力也不同。

尿液身體通過腎髒過濾掉的廢物。所以尿液中特殊氣味并不說明你不能吃蘆筍。蘆筍屬于春季蔬菜，富含維生素（A，C，E，K和B6），礦物質（鐵，銅，鈣），蛋白質和纖維。有研究發現，它具有支持腎髒功能，提高生育能力，抑制癌症等的多種醫學特性。蘆筍屬低鉀食物。是腎髒疾病患者很好食物。

歸根結底，蘆筍尿沒什麼好但心的，繼續吃就是了。至今它仍然屬于非常好的推薦實用蔬菜之一。

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