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枸杞子炖鴿蛋

生活 更新时间:2025-02-08 15:19:08

枸杞子炖鴿蛋?輔料:枸杞子15克 調料:豬油(煉制)50克,大蔥5克,姜5克,醬油6克,料酒10克,胡椒粉2克,花生油30克,澱粉(玉米)20克,鹽5克 ,接下來我們就來聊聊關于枸杞子炖鴿蛋?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

枸杞子炖鴿蛋(怎麼做枸杞子炖鴿蛋)1

枸杞子炖鴿蛋

輔料:枸杞子15克。

調料:豬油(煉制)50克,大蔥5克,姜5克,醬油6克,料酒10克,胡椒粉2克,花生油30克,澱粉(玉米)20克,鹽5克。

将枸杞洗淨。

鴿蛋放涼水鍋中,用小火煮熟去殼,滾上幹澱粉,放入花生油鍋内,表面炸成黃色時撈出。

将鍋置于旺火上,放入豬油燒至八成熱,将蔥段和姜片炒出香味,倒入雞湯炖3分鐘。

撈出蔥段和姜片不用,加入醬油、料酒和胡椒粉。

煮沸後撇淨浮沫,改用小火炖40分鐘左右。

放入鴿蛋、枸杞和精鹽,再炖10分鐘左右即可。

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