作者：冰葡萄冰
用料
大白菜 800克
豬肉 400克
白面 700克
玉米油 适量
大蔥 1顆
姜 适量
十六香或十三香 适量
鹽 适量
醬油 适量
做法步驟
1、溫水加幹酵母融化，分次加到面粉裡，和成軟硬适中的面團，面團放在溫暖的地方醒發至2倍大，才可以做包子。
2、大白菜清洗幹淨，剁碎，開水焯燙，攥去水份，備用。
3、初步調豬肉餡。先加料酒順時針調勻。在加入1/的蔥，1/2十六香，1/2鹽，1/2醬油（調姜末以外都各加一半，另一半留到最後調入白菜裡）繼續順時針調勻。
4、初步調勻的豬肉餡靜止30分鐘入味。
5、入味完畢的3步驟肉餡，加入步驟1的白菜調勻。
6、調勻的豬肉白菜餡再次加入剩餘的蔥末，十六香，鹽，醬油，淋入加熱的玉米油，把熱油倒在調料上烹出香味，在順時針調勻餡料，準備做包子。
7、發好的面團排氣揉勻，切小面團，擀元皮。
8、拖住面皮，填入餡料，順一個方向把餡料包裹住。
9、全部包好成包子，醒發約15～20分鐘。
10、蒸鍋加水，放上屜布，逐個擺好包子，包子之間留有空隙。
11、大火蒸，有明顯蒸汽冒出，開始記時15分鐘。
12、蒸至15分鐘後關火，等3～5分鐘才可以打開鍋蓋（千萬不要關火就開蓋，包子會回縮的哦）。
13、焖5分鐘之後，打開鍋蓋，撿出包子裝盤，上桌，享受美味。
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬号】
（“香哈菜譜”或“xiangha100”）
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
