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糟肉的家常做法

美食更新时间:2024-06-26 22:14:19

糟肉的家常做法?食材：五花肉500g，紅酒糟1勺，白糖适量，鹽巴适量，雞精适量，食用油少許，幹香菇2朵，下面我們就來聊聊關于糟肉的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

糟肉的家常做法

食材：五花肉500g，紅酒糟1勺，白糖适量，鹽巴适量，雞精适量，食用油少許，幹香菇2朵。

上好五花肉一條，選肥瘦相間的。

飛水完放入冷水中不斷沖刷，有時間放冷凍20分鐘再切更好。

切成1厘米厚的肉片。

鍋中放點點底油，放五花肉煎，把油脂煎出來倒出，用中小火煎不會煎焦。

然後放入紅酒糟炒香，加入鹽巴，白糖。

放水，先大火8分鐘，再中小火慢慢煨熟。

收汁加入雞精即可出鍋。

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