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用白酒自制醋的方法

生活 更新时间:2024-10-06 05:43:00

用白酒自制醋的方法?材料:白水,紅來糖或白糖,白酒,醋酸菌種,今天小編就來聊一聊關于用白酒自制醋的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

用白酒自制醋的方法(如何用白酒自制醋)1

用白酒自制醋的方法

材料:白水,紅來糖或白糖,白酒,醋酸菌種。

白水中加入适量紅來糖或白糖,具體加多少說不準,一般就是品嘗感覺有點甜就行了。

再把糖水燒開,其目的是為了消滅雜菌。

待冷卻到25-30度後,加入40度左右的白酒,水酒的比例為10:1。

菌種跟酒的多少差不多就行,多點無妨,會更快發酵;然後封口,不要隻密封,必須能透氣。

在道25度左右的氣溫下,兩個半月到三個月就釀成口味純正的醋了。

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