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蛋糕裱花需要準備什麼材料

圖文更新时间:2024-10-18 18:20:43

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剛入門的烘焙小白們一想到蛋糕的裝飾

會有些惆怅有點茫然

覺得裱花是一件非常複雜的事情

其實裱花制作起來沒有想的那麼複雜哦~

隻要咱們掌握其中的【奧秘】

蛋糕裱花需要準備什麼材料（烘焙小技巧裱花新手入門需要準備哪些東西）1

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常用工具介紹

蛋糕裝裱最基本的工具就是刮刀、抹刀、裱花袋、裱花嘴與裱花轉換器；

刮刀：配合裱花袋使用，用來将奶油或果醬裝進裱花袋；

蛋糕裱花需要準備什麼材料（烘焙小技巧裱花新手入門需要準備哪些東西）2

裱花袋：有一次性的，也有可反複使用的，用的時候在前面尖上剪成合适大小的口子，然後裝上所需的裱花嘴再裝進鮮奶油，就可以正式開始裱花了；

蛋糕裱花需要準備什麼材料（烘焙小技巧裱花新手入門需要準備哪些東西）3

裱花嘴：用于定型奶油形狀的圓錐形工具，裝入裱花袋使用。每個裱花嘴擠出的形狀都不同，為了達到最佳裝裱效果，要用到很多不同形狀的裱花嘴；

蛋糕裱花需要準備什麼材料（烘焙小技巧裱花新手入門需要準備哪些東西）4

裱花嘴轉換器：裱花轉換器常用在可反複利用的裱花袋上，将轉換器一端與裱花嘴套好，另一頭塞進裱花袋中，然後旋緊即可；

蛋糕裱花需要準備什麼材料（烘焙小技巧裱花新手入門需要準備哪些東西）5

裱花台：用于放置裝裱蛋糕體

蛋糕裱花需要準備什麼材料（烘焙小技巧裱花新手入門需要準備哪些東西）6

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制作方式：

1. 制作與裝填打發淡奶油——将白砂糖放入淡奶油中一起打發，一般來說一個8寸的圓形蛋糕大概需要500g淡奶油；

2. 再放入裱花嘴——将裱花袋的底部剪開一個小口，口的大小應使裱花嘴的尾部留在袋内而頭部露出就ok了；

3. 裝入奶油——使用刮刀将鮮奶油填入裱花袋中；

4. 裝好的裱花袋可将其捏緊并擠掉奶油中的空氣，就這樣完成啦~

»THE END«

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