「你好,我是葉子☀
點擊右上方的紅色 關注,我在等你」
▼
剛入門的烘焙小白們一想到蛋糕的裝飾
會有些惆怅有點茫然
覺得裱花是一件非常複雜的事情
其實裱花制作起來沒有想的那麼複雜哦~
隻要咱們掌握其中的【奧秘】
▼
常用工具介紹
蛋糕裝裱最基本的工具就是刮刀、抹刀、裱花袋、裱花嘴與裱花轉換器;
1
刮刀:配合裱花袋使用,用來将奶油或果醬裝進裱花袋;
3
裱花袋:有一次性的,也有可反複使用的,用的時候在前面尖上剪成合适大小的口子,然後裝上所需的裱花嘴再裝進鮮奶油,就可以正式開始裱花了;
4
裱花嘴:用于定型奶油形狀的圓錐形工具,裝入裱花袋使用。每個裱花嘴擠出的形狀都不同,為了達到最佳裝裱效果,要用到很多不同形狀的裱花嘴;
5
裱花嘴轉換器:裱花轉換器常用在可反複利用的裱花袋上,将轉換器一端與裱花嘴套好,另一頭塞進裱花袋中,然後旋緊即可;
6
裱花台:用于放置裝裱蛋糕體
▼
制作方式:
1. 制作與裝填打發淡奶油——将白砂糖放入淡奶油中一起打發,一般來說一個8寸的圓形蛋糕大概需要500g淡奶油;
2. 再放入裱花嘴——将裱花袋的底部剪開一個小口,口的大小應使裱花嘴的尾部留在袋内而頭部露出就ok了;
3. 裝入奶油——使用刮刀将鮮奶油填入裱花袋中;
4. 裝好的裱花袋可将其捏緊并擠掉奶油中的空氣,就這樣完成啦~
»THE END«
「我與你之間隻差一個關注,點擊右上方紅色 關注吧
同時也動動你的小手指為我點個贊,轉發一下喲,有任何問題都可以在下方評論區留言」
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!