香辣花甲粉絲解說-tft每日頭條

香辣花甲粉絲解說

生活更新时间:2025-02-13 23:10:05

香辣花甲粉絲解說（香辣花甲二叔食集）1

在大連，會把花甲叫蚬子，初來大連的時候經常吃蚬子，起初隻會水煮，也覺得很美味，後來偶然吃了一次辣炒的做法，驚為天人，之後便隻此一種做法，朋友聚餐，來上一盤，自己獨酌，來上一盤。歲月變遷，居住的房子和自己的生活有了相當大的變化，在記憶中許多事情都已經變的模糊，但是辣炒蚬子一直是二叔很中意的一道菜。一盤香辣花甲，一瓶啤酒，就算人生沒那麼精彩，也要好好吃飯。

By 二叔食集

用料

花甲适量

做法步驟

香辣花甲粉絲解說（香辣花甲二叔食集）2

1、準備食材。

香辣花甲粉絲解說（香辣花甲二叔食集）3

2、将花甲放入冷水鍋中大火煮開，花甲殼打開吐沙撈出。

香辣花甲粉絲解說（香辣花甲二叔食集）4

3、用清水清洗一下。

香辣花甲粉絲解說（香辣花甲二叔食集）5

4、準備姜蒜末、蔥段、幹辣椒段、花椒、豆瓣醬、蚝油。

香辣花甲粉絲解說（香辣花甲二叔食集）6

5、熱鍋放油，加入花椒、幹辣椒翻炒幾下，加入蔥姜末中火爆香。

香辣花甲粉絲解說（香辣花甲二叔食集）7

6、加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，放入蚝油翻炒。

香辣花甲粉絲解說（香辣花甲二叔食集）8

7、放入花甲，大火翻炒将花甲均勻上色。

香辣花甲粉絲解說（香辣花甲二叔食集）9

8、加入生抽，加水澱粉勾芡。

香辣花甲粉絲解說（香辣花甲二叔食集）10

9、放入小蔥段，翻炒幾下出鍋裝盤。

香辣花甲粉絲解說（香辣花甲二叔食集）10

10、一道下酒菜——香辣花甲就做好了！

香辣花甲粉絲解說（香辣花甲二叔食集）12

11、可以開動了。

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