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8寸抹茶蛋糕的做法

生活 更新时间:2025-03-10 15:16:30

8寸抹茶蛋糕的做法?用料 抹茶粉10克;蛋黃5個;蛋白5個;低筋面粉100克;牛奶90克;玉米油60克;細砂糖(蛋白打發)60克;細砂糖30克;檸檬汁2-3滴;,下面我們就來聊聊關于8寸抹茶蛋糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

8寸抹茶蛋糕的做法(8寸抹茶戚風蛋糕怎麼做)1

8寸抹茶蛋糕的做法

用料 抹茶粉10克;蛋黃5個;蛋白5個;低筋面粉100克;牛奶90克;玉米油60克;細砂糖(蛋白打發)60克;細砂糖30克;檸檬汁2-3滴;

按量備好材料;

蛋黃+牛奶攪拌 再+油攪拌均勻;

篩入低筋面粉 (分兩次放)攪拌均勻;

篩入抹茶粉 ;

攪拌均勻直至順滑無顆粒;

蛋白加糖打發(糖分三次放)順便開烤箱200度預熱;

蛋白打到可以起小尖角;

蛋白分三次混入抹茶漿 切拌;

倒入蛋糕模 (我另外加了蔓越梅) 上下150度 50分鐘 (根據自家烤箱自行調控);

完成 。

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