有一種水果是用猕猴命名的，因為猕猴酷愛這種水果，形狀又像桃子，所以得名猕猴桃，猕猴桃表面覆蓋了一層絨毛，好像真的猴毛一樣，用什麼味道來形容猕猴桃呢？可以理解為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合味道，品質鮮嫩，酸甜可口，營養豐富，風味鮮美，深受大家的歡迎，尤其是孩子們。

猕猴桃除了外形奇特，還有極其豐富的營養，含有大量的維生素C、葡萄酸、果酸、蘋果酸等，對于愛吃酸甜的小朋友來說，簡直是“哄孩神器”，一聽說吃猕猴桃，小朋友都乖乖的坐好，等到大人前來“喂食”。

中國是生産猕猴桃的大國，也是猕猴桃的原産地，後來被其它國家引進，經過雜交之後，又有大量品種誕生，新西蘭培育的“奇異果”，就流淌着猕猴桃的基因，根源低價就在中國，猕猴桃好吃歸好吃，但是也有缺點，那就是不耐運輸，無論是從超市、水果店、市場還是網購，發來的猕猴桃，都是硬硬的，半身不熟的那種，隻能通過催熟的方式，讓猕猴桃變得軟乎起來。

秋冬應多吃猕猴桃，猕猴桃被譽為“水果之王”，營養價值遠超其它水果，猕猴桃的膳食纖維為可溶性，遠勝于常見的蘋果、香蕉和柑橘，甜橙和檸檬的維生素C，應該夠豐富了吧，但猕猴桃是它們的兩倍，除此之外，猕猴桃還有降膽固醇、幫助消化、預防便秘、止渴利尿、 穩定情緒的功效。

對于新手朋友來說，猕猴桃催熟也是一個技術活，要麼就是催不熟，要麼就是催熟過了，産生了濃烈的酒精味，導緻影響口味，無法正常食用，今天教大家一個催熟猕猴桃的小技巧，成功率高，簡單方便快捷。

工具：塑料袋、蘋果或香蕉

1、猕猴桃熟透了以後，硬度很低，容易擠壓變形，果汁四溢，所以很多地方的猕猴桃，在未成熟之前，就要采摘，就像香蕉一樣，熟透就不方便運輸了。

隻要有一點損傷，猕猴桃便會迅速變軟、變爛，甚至變質腐爛，挑選猕猴桃的時候，應該從外觀、顔色、手感、香氣，這四個重點入手，反正買貴的準沒錯。

2、将買來的猕猴桃，分成兩組存放，一組自然催熟，系上口袋，放在陰涼幹燥的地方，另外一組加蘋果或香蕉一起，同樣也是密封催熟，看看那一組效果好。

還有一個重要的原因，全部催熟來不及吃，猕猴桃也會流失風味，變得軟爛起來，所以如果催熟的話，不要大量催熟，少量催熟，邊吃邊催，隻需三天左右的時間。

3、等到三天以後，放香蕉、蘋果的這組猕猴桃，就已經可以食用了，不用捏中間的果實部位，應該捏頭尾兩端，軟乎了就行，如果聞見有果香味，那就是正好，如果聞見有酒精味，那就是猕猴桃熟過頭了。

4、從第二天開始，就可以挑着吃了，到第三天到時候，大部分已經變軟了，催熟很成功，沒放香蕉蘋果的第一組，還要等兩三天左右，把握這個時間頻率，靈活運用，吃完第二組以後，再吃第一組剛剛好。

5、很多人反映，明明都熟透了，為什麼内芯還是硬的，其實這是正常的情況，猕猴桃的内芯，不在可食用範圍以内，隻有果肉才能吃，要正确的理解，果肉酸甜可口，風味鮮美，猕猴桃的催熟方法，你學會了嗎？

這是一種正常的現象，在催熟的過程中，由于口袋密封，猕猴桃又熟透了，大量的糖分開始發酵，于是就産生了酒精味，所以在催熟猕猴桃的時候，千萬不要忘記了時間，三天左右即可，也不必催太軟，差不多就行。

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