自從上次推薦了超級簡單快手的煎蛋蘿蔔湯,我已經收到幾百份的作業和好評了。
這次,我又換了一些食材,用相似的方法做了“更鮮更美味”的版本,我想你們一定需要。
它屬于孩子喝了超級愛,媽媽做了也覺得很簡單類型,煎兩個雞蛋,扔進去一些食材,煮一煮就成。
我這次用了長得像海帶,味道卻比海帶還鮮的裙帶菜,加在湯裡是妥妥的“天然調味料”,配上豆芽不僅口感爽脆,味道更是無比的鮮嫩。
說起裙帶菜,别看價格不算貴,泡發率還高,但它可是含有十幾種人體必需的氨基酸,還有鈣碘鋅等礦物質,對預防便秘也有效果,是公認的“長壽菜”和“海藻之王”。
你們可以再像我這樣搭配點豆芽,平常當做正餐的配湯,喝着暖呼呼的,鮮到孩子恨不得直舔碗底!
· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
裙帶菜3克 / 雞蛋2個
豆芽60克 / 枸杞4克
輔料:油,鮮菇粉,鹽
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
裙帶菜中倒入溫水中,浸泡5分鐘,取出切成合适孩子咀嚼的小段。
02
豆芽放入沸水鍋中焯水,熟透撈出。
03
熱鍋刷油,打1~2個雞蛋,開小火煎至底部定型後翻面。
*這裡如果是寶寶自己喝,你就煎一個,如果是你和孩子兩人喝,就煎兩個。
04
繼續煎至兩面微黃,在鍋内加入适量熱水。
05
加入切成小段的裙帶菜,煮約2分鐘。
06
加入焯好的豆芽,加一點家裡的枸杞或者蔓越莓幹調味。
07
最後來半勺的鮮菇粉、鹽提味兒,攪拌均勻。
*如果是接受天然食材味道的寶寶們,我建議不加調味料也可以,畢竟裙帶菜加在湯中,就已經很鮮美啦。
08
将煎蛋裙帶菜湯盛入碗中,冒着熱氣,聞着鮮美,它是做過一次,就想做無數次的類型了!
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