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廣東酸甜豬腳的做法

生活 更新时间:2024-07-24 11:16:49

廣東酸甜豬腳的做法?豬蹄洗淨切塊,冷水下鍋,加入五片姜和料酒,燒開汆血水撈起,過冷水洗淨,我來為大家科普一下關于廣東酸甜豬腳的做法?以下内容希望對你有幫助!

廣東酸甜豬腳的做法(廣東酸甜豬腳的簡單做法)1

廣東酸甜豬腳的做法

豬蹄洗淨切塊,冷水下鍋,加入五片姜和料酒,燒開汆血水。撈起,過冷水洗淨。

鍋内加入冷水,放豬腳,加蓋煮沸,改小火煮四十分鐘。

将白醋,老抽,米酒,白糖,鹽混一起調成醬汁。

熱鍋,倒入适量油燒熱,爆香蔥段和姜片,倒入豬腳大火爆炒3分鐘。倒入醬汁炒勻,再倒入步驟二的豬腳湯,沒過豬蹄。

我換了個鍋來煮,也可以用炒鍋繼續熬煮二十分鐘。

大火收汁即可。

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