“海底撈”——成立于1994年的四川簡陽市，屬于“川味火鍋”，以“川味為主，融合地域風格為輔”的風格，遍及于各大城市。

甚至在美國、日本、新加坡等國家，也都可以看到它的身影。

如今真正讓其爆火的，卻并不是堪稱“火鍋界主流”的“川鍋”，而是它“别具一格”的服務态度。

彎腰微笑邀請進店、幫顧客涮菜、贈送禮品小吃、幫帶娃、做美甲，大街上吵架了，服務員還會去打聽原因，再回來向你彙報……

甚至有朋友說：我都不敢和服務員對眼神，生怕她過來給我喂飯。

當然玩笑歸玩笑，海底撈的味道或許并不獨特，但服務确實能給人深刻的印象，讓食客吃飯也吃出享受，硬生生的将火鍋店經營成“哲學”，也是非常難得。

尤其在這個信息化的時代裡，海底撈的特殊經營模式，已經成了各路網紅的“打卡”之地，

但“網紅”這個詞，從來都是褒貶各有，他們在“海底撈”駐足簽到的同時，還衍生而出一些所謂的“網紅吃法”。

這讓很多吃貨們覺得耳目一新，紛紛跟風模仿，但有些行為卻“網紅的過了頭”，甚至有違常理，被網友們頻頻吐槽。

所以今天咱們就來講下，海底撈那些奇葩的“網紅吃法”，你有沒有做過？

海底撈屬于“半自助”模式，凡是來消費的食客，都會提供免費的水果、零食，而這一點被“羊毛黨”們發現，并完美發掘。

一桌不管來幾個人，就隻點個“0元清湯鍋底”，單靠水果、零食和鮮榨果汁吃飽喝足，付過十幾塊的茶位錢，便潇灑離去。

這種“鑽空子”的現象，出發點可能是“博眼球”，但從客觀的角度來講，真的是毫無底線可言。

“火鍋”本身是“對食材要求極低”的烹饪方式，吃法更偏向原始，但偏偏有人喜歡将其“複雜化”，比如——煮粥。

将蝦滑、蟹棒、牛肉等食材，與米飯在清湯鍋内一同熬煮，本來也無可厚非，但并不是每個人都是廚房小能手，一旦操作不當，就很容易引起糊底。

不僅僅是在刷鍋時費力，糊味還會四處飄散，影響周圍食客的就餐環境，間接性地給服務人員帶來麻煩。

海底撈的服務态度好，但相應的價格也會偏貴一些，其中就包括鍋底，除了清水鍋外，其餘都在20元往上。

于是便有人點了“四宮格鍋底”——1個“收費鍋”加3個“零元清水鍋”。

然後将辣椒醬、牛肉醬、豆花醬、牛肉粒、蔥花、鹽等調料，在碗中自由搭配，再倒入清水鍋内，就成了實打實的“自助鍋底”。

雖然調料也在收費之列，但相比直接點鍋底，要省錢多了。

昨天我剛吃過，以前的“牛肉粒”都是随便拿，如今隻有主動要才會給你，不知道僅僅是我們當地的“制度修改”，還是因為受這些“網紅攻略”的影響。

其實對于這些“網紅吃法”，大家的态度也是褒貶不一。

有朋友光看就覺得尴尬，覺得利用“漏洞機制”占小便宜，是有失原則的作為。

但也有朋友認為“法不禁止即可為”，我隻是按照規則行事，不偷不搶，不吃白不吃。

至于哪種觀點正确，那便是“仁者見仁，智者見智”了。

畢竟你永遠無法惹怒一個“海底撈服務員”，但他心裡怎麼想，我們就不得而知了。

本文由@輕肥食譜原創，專注美食多年，歡迎關注，讓您吃個痛快，吃個明白！

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