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去火防暑的綠豆湯

生活 更新时间:2024-12-05 11:28:04

大家好,歡迎來到餘甘果蜜的廚房,快樂下廚,幸福你我他,記得好好吃飯喲。

入伏後,綠豆湯清熱去火也解暑,巧用方法15分鐘可出鍋,簡單好喝。綠豆,大家熟悉的食材,夏季裡綠豆是個寶,綠豆可入湯、煮粥,制作糕點;綠豆,含多種維生素、鈣、磷、鐵等營養物質,到了夏天,人們容易出汗多,水液損失大,鉀的流失也多,綠豆湯綠豆含多種氨基酸、礦物質、優質的蛋白質,它可以補充多種營養物質,出可清熱去火,消暑的好飲品。

去火防暑的綠豆湯(綠豆湯清熱去火也解暑)1

天氣炎熱,煮綠豆湯别隻是加冰糖,多加這兩種食材,味好也消暑。綠豆營養豐富,綠豆的清熱之力在于它的皮,也不宜久煮,顔色碧綠、較為清澈的更好;而綠豆解毒在内,要把綠豆煮爛,所以,煮綠豆湯時不要去皮,軟爛适中,清熱去火效果好,同時還加入陳皮、少量的赤小豆,清熱、消暑、去水腫的好湯品,冰糖雙豆湯,我家入伏後經常煮的飲品。

去火防暑的綠豆湯(綠豆湯清熱去火也解暑)2

煮綠豆時,除了添加食材,增加它的營養,煮制方法也有講究,高壓鍋、電飯煲皆可,不宜用鐵鍋,小編用到砂鍋煮15分鐘即可出鍋了,巧用了這個方法,那就是将綠豆清洗後,可以冷凍保存,開水下鍋,大火煮15分鐘,粒粒開花;也可以泡一泡之後,開水入鍋,同樣方法,煮15分鐘後,加入冰糖再煮二三分鐘也很好。清熱消暑的綠豆湯,朋友們喜歡如何煮呢?小編将制作過程分享,感謝大家支持。

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冰糖陳皮雙豆湯:赤小豆70克、綠豆70克、冰糖50克、陳皮适量、清水1000ML。鍋具:砂鍋。

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第1步:将綠豆、赤小豆、冰糖、陳皮準備好,陳皮可清熱化痰,也減少綠豆的寒性,加入适量的陳皮效果更好;

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第2步:将綠豆、赤小豆泡一泡,可以泡半小時後加入冰箱冷凍保存一夜,早上煮制時隻需要15分鐘即可;或冷藏泡一夜也可以;

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第3步:鍋中燒開水,加入綠豆、赤小豆、陳皮,大火煮開,保持大火,小編定時15分鐘;砂鍋傳熱快,散熱慢,煮制食物容易軟爛,消耗湯水也不多;

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第4步:煮了15分鐘後,如圖,綠豆開花、赤小豆軟爛,可加入冰糖煮至冰糖化開即可出鍋了。

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早餐有綠豆湯、面包、雞蛋、山藥,夏天早餐這樣吃,管飽營養,清熱消暑,如朋友們也喜歡就試試吧。

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