tft每日頭條

 > 生活

 > 草魚怎樣煎才好吃又簡單

草魚怎樣煎才好吃又簡單

生活 更新时间:2024-07-07 05:27:06

從我出生那年開始,爺爺就在老家承包了一口魚塘,每逢過年過節或者生日,爺爺早上開始就會去釣魚,一定要釣到大草魚才罷休,所以魚成為了我們餐桌上常見佳肴。水煮,紅燒,清蒸,油豉辣椒蒸魚(我們醴陵名菜),百吃不厭。現在爺爺奶奶、魚塘都不在了,但爺爺奶奶的溫暖,廚房的魚香味仍在記憶中不會消散。今天我分享一道記憶中奶奶的味道,外酥裡嫩的香煎草魚塊給大家。

草魚怎樣煎才好吃又簡單(奶奶教我做的香煎草魚塊)1

準備食材

新鮮草魚塊,姜,大蒜子,蔥,辣椒粉,辣椒面,面粉,生抽,料酒,植物油

做法步驟

1、草魚剁塊,姜切片,碗中放入草魚塊和姜片,加料酒和鹽腌制30分鐘(最少10分鐘)。

2、切蔥花,拍蒜泥。

3、取一幹淨碗,放入兩勺辣椒粉,一勺辣椒面。

4、另取幹淨碗放入适量面粉,将腌好的草魚塊放面粉碗中“打滾”,四面都粘好面粉(鍋面粉的目的是不然魚塊散掉)。

5、植物油倒入鍋中,油溫7成熱加入裹好面粉的魚塊,小中火滿煎至兩面金黃(用筷子翻遍更好,鍋鏟怕把魚弄爛)。

6、鍋中倒入姜片、蒜泥、蔥花、适量生抽,翻炒幾下,關火加入步驟3中調料,出鍋。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved