春季養生食譜對于養生人士來說非常重要。一般來說，春季飲食要注意避免生冷油膩之品，少吃酸味食物。
春季養生食譜配方大全。
一、春季養生食譜:油菜沙拉
功效:通便，降血脂，降血糖。
食材:油菜适量。鹽、味精、花椒、食用油都合适。
功效:
1.将嫩油菜采摘洗淨，坡刀切塊，沸水焯一下，撈出，冷水冷卻，控制含水量，放盤；
2.炒鍋燒熱，将色拉油和花椒放入炒鍋，油燒熱後取出花椒，澆在油菜上，加入精鹽和味精拌勻。
二、春季養生食譜:香菇油菜
功效:解毒消腫，活血化瘀。
成分:
1.适量的小油菜和蘑菇。鹽、醬油、糖、澱粉、味精。
2.将小油菜清洗幹淨，控水備用；香菇泡發，去蒂，擠出水分，切成小塊備用。
3.炒鍋燒熱，下油燒熱，放入小油菜，加少許鹽，翻炒出鍋。
4.炒鍋再次加熱，油至五成熱，放入香菇丁，勤炒，加鹽、醬油、白糖，炒至成熟，聞到香菇特有的香味，加入水澱粉勾芡，再加入味精調味。
5.将炒好的油菜放入鍋中翻炒均勻。
三、春季養生食譜:蘆筍幹貝
功效:養血滋陰，滋補肝腎。
成分:
1.扇貝85克，蘆筍200克，蛤蜊300克。鹽，香料，蔥。
2.去皮，切蘆筍。文蛤用沙洗淨，用開水焯一下，去殼取肉備用。
3.鍋中倒入香油燒熱，放入洋蔥炒香，先放入扇貝和蘆筍拌勻，再放入蛤蜊，大火翻炒，加鹽。
四、春季養生食譜:韭菜黃腰花
功效:溫陽補腎。
成分:
1.韭菜黃150克，豬裡脊肉1塊。植物油、鹽、蒜、姜、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。
2.韭菜洗淨切黃。将豬的腰切去白腰臊子，洗淨，用斜刀切件，用水浸泡，瀝去血水，去臊味，撈出瀝幹水分。
3.将鹽、糖、胡椒粉、香油放入碗中，加入少量鮮湯，調成醬備用。
4.鍋裡放植物油，加熱，然後放入豬裡脊肉片，至豬裡脊肉半熟，撈出瀝幹。
5.鍋裡留少許油，把蒜、姜、裡脊肉片、韭菜炒幾下，放入調好的醬料炒香，加入少許香油。
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