在我老家的農村,家裡是否養有豬,是衡量這家人幸福指數的重要标志。去年豬的身價大漲暫且不論,單說“有酒有肉”是鎮安人每天的生活标配,你就知道豬在我家鄉人心中的份量了。
我二十年前懷揣夢想,離鄉進城,漂泊至今,常感身心疲累。每次回到老家,母親都會帶我去看她養的豬。這是她最得意的勞動成果之一。
我看到豬永遠一副“兩耳不聞圈外事”的樣子,每天的“工作”就是吃飯和睡覺,無聊時就在豬圈裡曬太陽,就從内心生出無數羨慕。
今年春節,新冠疫情從武漢蔓延全國,焦慮和不安的情緒籠罩在人們心頭。我像往常一樣從西安回家和父母團聚。
為了遵守“不出行、不串門”的抗疫号召,從此閉門而居。每天的生活日常就是吃飯睡覺,真的過上了“豬”的生活。隻不過比豬多了兩項日程:看新聞和上網。
頭幾天,我還有些悠然自得的感覺:飯後在門前煮茶賞雪,看飛鳥流連;在暖陽裡學貓踱步,閑庭觀雲。
一周時間過去,我就開始厭倦這種單調乏味的日子了。首先是莫名的失落,覺得自己突然間沒有了“價值”,成了隻會吃喝拉撒的“廢物”;然後是幽長的孤獨:很多朋友近在咫尺卻不能相聚,所有的邀約都不能應承。
于是,我又走近豬圈,與豬無聲對視,觀想豬的一生,試圖通過它的生命軌迹,感悟一些無聊的“答案”。
豬的一生看似衣食無憂,其實在被圈養的那一刻,它的命運就被打上了死結。因為它最終要用自己的生命,去償還這一世的享樂。
據說養豬廠裡的商品豬,有的從仔豬到出欄,僅曆三月。估計豬們還沒搞明白自已“從哪裡來”,就糊裡糊塗地完成“宿命”了。
我們鄉村農戶家裡散養的豬,壽命相對長些,有的要喂養一年多時間。它們都是家裡的寵物,夥食标準極高,吃的是五谷雜糧,喝的是礦泉雨露。
我母親是位勤勞善良的農家婦女。她在養豬時可以用“全情投入”來形容。她生怕豬餓着,聽不得豬“哼哼”,除了定時給豬送去豐美的一日三餐,有時還要把苞谷、黃豆和花生米炒成半熟,粉碎攪拌後給豬改善夥食。
我常常覺得好笑:你對它這麼好,最後還不是要殺了它,吃它的肉。母親卻說:豬被人吃,是它的命。但它既然能投生到我們家裡,這是緣份,我們就要讓它活得舒服些。
母親的慈悲,讓家裡的貓,狗,雞,豬都享受着超級VIP待遇,所以它們一個個長的毛色光亮,身肥體碩的。
豬生時每天被人念念不忘,有專人伺候,連“壽終”時都很有儀式感。這可能也是注定的“身份待遇”吧。
記得小時候,宰豬是每年臘月間家裡的一件大事。父親先是提前幾天請先生擇定一個吉日,然後就是全家人充滿欣喜的等待。
宰豬那天,鄰居們都趕來幫忙,家裡一下子熱鬧起來。殺豬匠在院子裡支起了案台,母親已經燒了一大鍋開水備候。
逮豬上案是第一步。母親一早就做了最可口的豬食,讓它飽餐一頓。當五六個壯漢走向它時,這個吃得滾兒圓的胖家夥,好像知道自己臨近命終,先是盡力躲避,在無處可匿時又用無辜的眼神向圍獵者乞憐。
但是命運已經無法改變了。壯漢們在豬圈的角落裡按住了它,然後在它絕望的嚎叫聲中,把它押至屠案。
求生的本能讓它使出了全身力氣做最後掙紮,但一切都是徒勞的。當它移身案台,被死死壓住那一刻,它反而閉上雙眼,瞬間安靜下來。
時年八、九歲的我見此情形,内心有些慌亂,跑進屋裡。卻看見母親正在廚房裡偷偷流淚。我想安慰安慰母親,卻不知該說什麼。
這時聽到父親在院子裡大聲告誡說:娃,要“遞刀”了,你不要出來!
我知道“遞刀”是宰豬的核心環節,當殺豬匠拿着一把長長的尖刀捅進豬的脖子,一個生命就結束了。
在我們農村有個俗約,就是未滿十二歲的孩子,不能看豬“遞刀”。當然有些膽大而好奇心強的孩子還是偷偷地去看了。我慶幸從未目睹這血腥的一幕。
我一直覺得農村的很多“講究”都挺有意思的。比如大年三十晚上必須去祖先的墳前“上亮”(燃燭焚香燒紙祭拜),吃團圓飯前必須先祭祖,而且堂屋(客廳)寫有“天地君親師位”供台上的香火要整夜不滅;每逢“戊”日不能往外倒水,不能動土……,這些都代表了農村人對大自然的敬畏,和忠厚淳樸的民風。
……
幾分鐘後,我走出去,看到豬已經停止了最後的嚎哭,一動不動了。它脖子下方的搪瓷盆,正接着噴湧而出的豬血。
殺豬匠永遠是全場的“主角”。他在大家的注目中,不緊不慢地使出所有絕活。當豬脖子的獻血還未流盡,他就果斷地用一根細長的“挺杖”從豬蹄處捅進去,形成一個孔洞,然後對着這個洞往進吹氣,使其皮肉鼓漲起來,以備褪毛。
然後父親用一個大盆子盛來滾燙的開水,給豬“燙毛”。可憐的豬先生,一生中唯一的一次“洗澡”,竟在生命盡頭。
豬“洗”過“澡”後,大家快速給它刮毛。不一會兒,褪去黑毛的大肥豬,白花花地四腳朝天,躺在屠案上格外刺眼。
接下來是最神聖的環節:祭神。
父親拿來一塊母親剛“緊”(把鮮豬血放在鍋裡文火慢熱,豬血就會凝固,成為豆腐狀)好的豬血,放在屠案旁的空地上,插上三炷燃香,焚燒黃裱,敬土地神、火神和諸大百神,口中念念有詞,祈禱明年雞鴨成群,肥豬滿圈。
這一環節必須在豬淨身後,殺豬匠在豬背上劃開第一道口子時進行,意思是用整頭淨豬來祭祀,以示虔誠。
我一直對殺豬匠沒有好感。從佛家而言,豬的上輩子是一些罪孽深重的人,死後堕入畜生道,來人間修行贖罪的。那麼,這些默默無聞的豬,就是一個個“幻化”的人,在用一種“清心寡欲、衲言鈍行”的方式為前生卸“業”。那麼,殺豬匠此生犯下的滔天殺戒又有誰來為他們救贖呢?
如果說殺豬匠給豬“遞刀”的瞬間,就是在結束一個人的“贖罪”之旅,讓他們轉入另一個輪回,那他這種職業,是否又是另外一種行善呢?
豬是輪回的産物,它承載着前人修行的使命,又用自己的肉身,為今人果腹。它們活得滋潤,又寂寥不堪;它們生得卑微,卻死的光榮。
想到這裡,我突然有了深深的悲哀。人類殺生之念不止,則豬界永遠繁榮。豬界衍衍,又為我們的來生,敞開了輪回的大門。
圖片來源網絡
但願人豬兩不欠,道異不相殺,各自活出生命應有的精彩!
作者:張永虎,庚子年正月十二日
責任編輯:孫子濤
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