早餐吃什麼呢?兩廣人民自然是愛食腸粉啦!自己動手做豐衣足食,簡單的腸粉可以加入中各種食材,變成各種口味。早餐海鮮腸粉來了!
一個人動手做腸粉,有些手忙腳亂,第一步就是一碗粉一碗水,攪拌均勻,備好花生油,隻要是不鏽鋼盤子(量好尺寸買盤子),放在鍋裡隔水蒸熟即可。1:1是很合适的,水多太稀的話做不成腸粉的。
水開後開始刷花生油到盤子上。二勺粉水适量平鋪好。大火蒸二分分鐘,打開鍋看到起泡,證明是熟了。再加個雞蛋吧!把雞蛋打散了,能快速蒸熟。加入蔥花香一點哦。
出鍋了,豐富的早餐來了,早餐海鮮腸粉來了!腸粉皮做的有點厚了,因為對于吃貨來說,太薄的不夠吃哈。
一小碗粉 一小碗水的量可以蒸幾盤腸粉?一般可以出二份腸粉,一盤二條腸粉,這要看每個人的飲食量是多少才夠吃。
我是圖省事直接買的現成的粉,當然也可以自己調了,一般是粘米粉和澄粉,想爽滑一點就澄粉比例多一點。我是喜歡澄粉少,粘米粉多的,這樣做出來是皺皺的。
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