羊肚菌燴雞的做法?主料:羊肚菌适量,雞肉一隻,輔料:枸杞适量,紅棗适量,筍幹适量,調料:食鹽适量,雞精少許,蔥适量,姜适量,料酒适量,高湯适量,今天小編就來聊一聊關于羊肚菌燴雞的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:羊肚菌适量,雞肉一隻,輔料:枸杞适量,紅棗适量,筍幹适量,調料:食鹽适量,雞精少許,蔥适量,姜适量,料酒适量,高湯适量。
将幹羊肚菌用溫水泡開洗淨,烏雞宰殺去内髒洗淨,然後放入沸水焯一下,撈出洗淨;
坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開,撇去浮沫,加入料酒、鹽 、雞精、蔥段、姜片、羊肚菌、枸杞、紅棗、用中火炖至雞肉爛出鍋即可。
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