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鹽焗排骨怎樣做

生活 更新时间:2025-02-23 00:09:51

鹽焗排骨怎樣做?把排骨買回來清理幹淨,放在菜籃讓它把水滴出來看水滴得差不多時,就把排骨全身抹一層碎鹽再抹一層排骨粉,抹好後繼續讓它在藍子裡滴幹水份,下面我們就來聊聊關于鹽焗排骨怎樣做?接下來我們就一起去了解一下吧!

鹽焗排骨怎樣做(鹽焗排骨的做法)1

鹽焗排骨怎樣做

把排骨買回來清理幹淨,放在菜籃讓它把水滴出來。看水滴得差不多時,就把排骨全身抹一層碎鹽。再抹一層排骨粉,抹好後繼續讓它在藍子裡滴幹水份。

看水份滴得快差不多了,就可以動手焗了。要先給排骨穿上衣服(用煲湯的隔渣袋把排骨放進去,把口袋拉緊,再在外面包二張鹽焗排骨的那種紙就可以了)沒有煲湯的袋可以直接用鹽焗排骨雞的紙包多幾張。不過用袋的話可以直接捆緊排骨,防焗時那鹽跑進去了。

把粗鹽放到鍋裡,把鍋底鋪得差不多就把捆好的排骨放在上面,再用鹽把排骨全部遮蓋。再蓋上鍋蓋,開小火焗一個鐘左右就行。(不過也要看排骨的大小來定)用電磁爐一般都是一個鐘就好,焗的過程中可以放三次水到鍋裡,每次隻能放幾滴就行,不要過多,過多排骨出來會濕濕的。

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