不知不覺，元宵節到了！做一款喜慶的小點心，紅紅火火年味足，香香甜甜好滋潤！

時間過得真快呀，年夜菜的餘味猶存，又該吃湯圓了！

吃了湯圓，年就算是過完啦，大家又要奔赴遠方，期待來年的相聚，主婦們都在開始準備湯圓了吧啦！元宵節，不妨來試試這款喜慶的小點心，紅紅火火年味足，香香甜甜好滋潤！

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天氣寒冷，如今生活條件好了，大家的取暖設備也都齊全，寒冷的天氣裡，空調房裡空氣幹燥，容易出現皮膚幹燥，口舌生瘡，眼睛幹澀、大便幹結等“燥熱”現象，尤其是小朋友，平日裡喝水少，還不喜歡吃水果，便秘、流鼻血等上火的症狀動不動就惹上了身！

我家男娃火氣尤其重，一到冬天，時不時就上火，最近這段時間大魚大肉吃得比較多，再加上每天各種零食，更是便秘還長痘痘，每天讓他吃水果，總是說天氣太冷了，不願意拿，我靈機一動，索性将水果做成早餐，每天換着來，沒想到家人都特别喜歡呢！

五顔六色的水果，不僅豐富了早餐的品種，同時解決了孩子水果攝入不足的大問題，看着孩子吃得開心，身體舒暢，我覺的一切都值得了！

火龍果是一種低能量、高纖維的水果，也是許多女性朋友所喜愛的一種減肥水果，而且火龍果中豐富的維生素C及豐富的水溶性膳食纖維有非常好的美容功效，火龍果性寒，有非常好的潤腸通便的功效，是冬季不可多得的滋潤食材，尤其是那些比較容易上火的人，可以多吃點火龍果，火龍果有紅心的和白心的兩種，一般紅心的火龍果營養價值會更高一些，用它來做小吃點心，也更漂亮。

用火龍果做的這款小點心，顔色豔麗，喜慶吉祥，過節吃最适合不過了。做法挺簡單的，大家可以将文章收藏起來，來客的時候當點心，宴客特喜慶！

【火龍果湯圓】

主料 糯米粉200克 玉米粉40克 火龍果泥400毫升 白糖30克 玉米油25克

輔料 花生150克 黑芝麻15克 白糖20克

食材都準備好。

花生烤熟，我喜歡用空氣炸鍋炸熟，簡單省事節省時間，200度炸6分鐘剛剛好，您也可以直接用炒鍋炒熟，我用的是黑花生，可不是烤燒了喲，黑花生的補血效果更好。

熟透的花生稍微放涼，用手一撮，皮就掉了，細心将皮去掉

放入打粉機中打成粉末狀。（也可以直接用擀面杖擀碎，稍微大顆點，有顆粒感口感更好）

黑芝麻也一樣炒熟，用打粉機稍微打碎點，黑芝麻比較小，不打也沒關系。

花生碎 黑芝麻 白糖 混合，放一旁備用。

火龍果去皮，稍微切小塊點，放入破壁機中打成泥狀。

将打好的火龍果泥倒入主料裡的食材中。

用筷子混合均勻，攪拌成沒有顆粒的細膩的粉糊狀。

用過濾豆漿的篩子将面糊過濾一遍到平盤裡。（盤子裡不用刷油，面糊裡已經有油了，不會粘連）

将盤子端入蒸鍋裡，中火蒸20分鐘，面糊就熟透了，不要焖，立刻打開蓋子，防止火龍果顔色變淡。

用勺子将面團從碗裡刮下來，放在案闆上，稍微冷卻至不燙手就可以操作了。

在手上抹點涼開水防粘（或者戴上一次性手套操作），将面團搓成長條狀。

切成大小差不多的小劑子。

取一個劑子放手上按扁，稍微整理成中間厚四周薄的圓片，放上一勺餡料，像包包子一樣包裹起來。放在手心稍微搓一搓，整理成圓潤的狀态。火龍果糍就可以開吃啦！

小貼士：

玉米澱粉一定不要省略，跟純糯米粉做的口感不一樣呢，操作的時候記得戴手套防粘，或者抹點油也可以起到防粘的作用，反正不能直接上手操作，糯米面團超級粘手呀！

糯米食品，最好現做現吃，不要放冰箱，常溫密封保存不容易變硬，記得吃不完的情況一定要密封保存，這個天氣的話花生黑芝麻可以放2-3天左右。

很多朋友說，用火龍果做面食，蒸熟後容易變色，但是做這種不發酵的點心不用擔心變色的問題喲，蒸熟後及時打開蓋子，不要焖，蒸出來的顔色特别鮮豔。

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