如果說,每天都必須做,且能夠讓尿毒症腎友透的更好、更久的事兒,一定非“好的透析飲食”莫屬。
尿毒症的本質是腎髒不能再排出機體内多餘的水分和代謝廢物,而飲食又是水及代謝廢物的主要來源,如何合理的保證營養,又能減少“毒素”的産生就非常重要。
推薦食用的營養食物
1.牛、羊肉
透析會損失大量肉堿(即左卡尼汀),而肉堿的缺乏又會造成營養不良、疲勞乏力,嚴重可導緻心血管疾病甚至死亡。
牛、羊肉富含豐富的肉堿,充足的補充可保護心髒、改善營養狀況和肌肉痙攣、減輕微炎症等,也可減少左卡尼汀藥物的使用。
2. 動物血、紅肉
我國約90%以上的透析腎友合并有腎性貧血,而大多數患者都同時存在鐵的缺乏,需要口服或靜脈補充鐵劑。
紅肉及動物血富含鐵元素,且吸收率極高,是鐵的良好食物來源。
50-100g的雞血即可滿足成年人一天的鐵需求。
需要注意,飲食或藥物補鐵時,不能喝咖啡或濃茶等飲品,其中含有的鞣酸等成分可影響鐵劑的吸收,降低補鐵效果。
3.新鮮的蔬菜、水果
由于各種飲食限制,透析腎友普遍存在維生素的缺乏,如維生素C、B、K等。而這類營養素對機體的健康有着非常重要的作用:
維生素K,可預防血管鈣化及骨質疏松;
維生素C,可提高鐵的吸收,糾正貧血;
維生素B,可改善食欲,糾正疲乏、勞累;
綠葉蔬菜、胡蘿蔔、南瓜、辣椒、菜花、木瓜、猕猴桃、草莓、柑橘等是維生素C、B、K的主要來源,日常應多種類、足量食用。
4.魚肉
魚肉富含不飽和脂肪酸,其中以DHA和EPA(魚油的主要成分)為主,可降低血脂、抗炎、改善血液循環、預防動脈粥樣硬化等,對透析腎友有諸多益處。
絕對忌口的食物
除去推薦食用的食物外,透析腎友仍然需要适當的限制飲食,幾種常見的食物需要忌口。
1.加工肉類
包括香腸、火腿、培根、肉丸等等。
加工肉中常添加各種含磷添加劑,人體吸收率接近100%,且不易排出體外,是造成高血磷的重要誘因。
血磷的升高和甲旁亢、腎性骨病、冠心病、腦卒中等并發症的發生都相關,是透析腎友緻殘、緻死的重要誘因。
2.高鹽及腌制食品
透析腎友每日食鹽攝入量應不超過5克,但手心大小的一塊臘肉,含鹽量就高達3-5克。
吃鹽過多,可導緻高血壓、水腫、口渴、漲水多,嚴重情況下可導緻心衰,危及生命。
3.動物内髒
動物内髒具有高鉀、高磷、高嘌呤、高膽固醇的營養特點,過量攝入易導緻指标的異常,尤其是對于高血鉀、高血磷、高尿酸血症、痛風或高血脂的腎友,要嚴格忌口。
4.粥、面條、湯等含水分較多的食物
透析的朋友們要限制水分攝入,每天的體重增長在1斤左右為宜(透析間期體重增長,應不超過幹體重的3%-5%)。
過量的水分是心衰、水腫、高血壓的主要原因,而面條、粥、藕粉、葷湯、蔬菜湯等食物,90%以上都是水,應少吃或不吃,更多選擇米飯、幹拌面、饅頭、烙餅等食物。
對于透析腎友來說,沒有絕對“能吃”或“不能吃”的食物,隻有相對多吃或少吃,都需要根據自己的實際情況靈活調整哦。
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